kubis panjang (dibelah 4) • garam (untuk menjeruk) • lobak merah (dipotong memanjang) • daun bawang (dipotong) • epal hijau (dipotong memanjang) • tepung beras (dimasak dengan sedikit air) • serbuk cili • gula perang • sos ikan
timun jepun • bawang • carrot • bawang besar hiris halus • sos gochujang • serbuk cili gochugaru • minyak bijan • cuka makan atau cuka epal • gula merah • garam • bawang putih cincang lumat
tempe (dihiris nipis) • tepung gandum • tepung jagung • tepung beras • serbuk ketumbar • serbuk bawang putih • Maggi cukup rasa • –4 sudu besar air bertapis (boleh tambah jika adunan terlalu pekat) • minyak masak untuk menggoreng • –3 sudu besar kicap manis • bawang putih (ditumbuk halus) • cili padi (dicincang) •
kulit rambai • tempe - potong kecil • sotong • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup - tumbuk • serai - ketuk • santan • daun kunyit • halai daun salam • Garam • Sesedap rasa • Air
bawang merah • halia • bawang putih • kunyit • cili kering kisar • tempoyak • gula (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • perasa • air (sesuaikan) • minyak masak (sesuaikan) • pes asam Jawa (jika perlu)
kentang (dibelah 4 @ 6) • tempe (dihiris nipis) • tauhu putih petak (dihiris) • bawang merah besar • bawang putih • cili merah • cili padi Thai • belacan bakar • daun limau purut (dibuang urat tengah) • serai (diketuk) • asam gelugor • garam (sesuai rasa) •
cili api kampung (ikut tahap kepedasan) • Air • membukit tempoyak • ikan baung ekor merah (lebih kurang 2kg. Siang & basuh bersih) • serbuk kunyit • asam keping • belimbing buluh • daun kunyit • Garam & Ajinomoto
terung pendek (dipotong serong tebal 2 inci) • tempe (dihiris) • bawang besar merah • bawang putih • cili besar merah • cili padi merah • asam gelugor • serai (diketuk) • daun limau purut (buang urat tengah) • garam (sesuaikan rasa) • gula (sesuaikan rasa) • perasa (optional)
hirisan roti wholemeal sourdough • telur • bawang holland (dihiris) • minyak zaitun untuk menggoreng • Mayonis sesuai selera • Sos cili sesuai selera • Timun sesuai selera (dihiris) • Serbuk lada hitam sesuai selera • garam pink himalaya