(280) resipi Singgang

daging, lengkuas, serai, bawang merah bombay, bawang putih (diketuk), halia, kunyit segar, cili padi bertangkai, asam gelugor, serbuk ketumbar, gula nise, belacan

bawang kuning dihiris, bawang putih dihiris, halia dimayang, kunyit dimayang, cili merah dipotong memanjang dan halus (5cm), cili hijau dipotong memanjang dan halus (5cm), minyak, asam keping dibilas atau 40g pes asam jawa, garam mengikut citarasa, gula, air, ikan bawal (2 ekor) dipotong separuh merentasi sirip

pucuk ubi, ikan kembung, kacang buncis, bawang putih - tumbuk, bj bawang Holland - tumbuk, kunyit hidup - tumbuk, halia - tumbuk, bj cili merah - tumbuk, serai - ketuk, garam, sesedap rasa, air

ayam (dipotong kecil), bawang merah rose, lengkuas, cili padi (kepedasan adjust sendiri), bawang putih, kunyit segar, serai (diketuk), asam gelugor, serbuk belacan, gila nise, garam (sesuaikan rasa), serbuk perasa

ayam potong, Air, budu, serai diketuk, asam gelugor, halia hiris nipis, lengkuas hiris nipis, tomato potong, cili padi tumbuk jika suka pedas, Garam, brokoli

ikan selar, kunyit, lengkuas, bawang putih, bawang merah kecil, cili padi, besar ibu jari manisan, garam, asan gelugur, kbiji bendi (pilihan)

bawang besar (hiris), bawang putih (hiris), halia (hiris), lengkuas (hiris), cili padi (hiris), Air, asam keping, serbuk kunyit hidup, ikan selar (siang dan bersihkan), Garam kasar & Ajinomoto, bendi, tomato (belah 8)

ikan kembung, batang keladi (siap diproses), serai (diketuk), daun kesum, asam gelugor, garam, gula dan garam, lengkuas, halia, bawang merah, bawang putih, cili padi

ikan tongkol *, lengkuas di hiris, kunyit hidup dihiris*, bawang putih di hiris, bawang merah dihiris, asam keping, cili padi*, cili hijau, gula melaka, cuka, garam, air

ikan tongkol saiz sedang (potong 6) ✅, air, serai (diketuk), bawang merah/bawang holland (dipotong baji), bawang putih (dihiris), kunyit (dihiris) ✅, cili padi bertangkai ✅, lengkuas, asam gelugor, serbuk belacan, gula kabung/nise, garam

sotong katak saiz besar (dikelar) ✅, bawang merah bombay (dihiris), bawang putih (dihiris), halia (dihiris), cili padi vietnam (sebiji-sebiji), serai (diketuk), serbuk kunyit ✅, asam gelugor/asam keping, daun limau purut, serbuk lada hitam, Garam himalaya sesuai selera, sesuai selera

udang kecil, beras -di rendam 20 minit, cili api, kunyit, tempoyak, budu, air, asam gelugur, daun kesum, timun -hiris, garam atau secukup rasa

Air, Lengkuas hiris nipis, bawang putih hiris nipis, Kunyit hidup hiris nipis, Ikan tenggiri, Cili padi, Garam gula, Asam gelugor

ayam, halia (hiris), bawang putih (tumbuk kasar), cili api, tomato (potong 6), budu, Air, Garam, ajinomoto, gula

isi ikan merah, bawang merah (dihiris), bawang putih (dihiris), lengkuas (dihiris), halia (dihiris), kunyit (dihiris), serai (diketuk), asam gelugor, cili padi bersama tangkai, belacan, gula nise, garam

sotong katak saiz besar, bawang putih hiris nipis, bawang besar hiris nipis, serai diketuk, cili padi ketuk jika suka pedas, Garam gula, Air, bendi potong, lengkuas hiris nipis, halia hirisn nipis

sotong saiz sederhana- buang kepala, cuci bersih, air, serai- ketuk, bawang besar*- hiris gegelung, bawang putih- ketuk, ” lengkuas- ketuk, daun limau purut- buang urat, tomato, belah 2, cili padi- ketuk, asam gelugur, sos ikan, garam pink himalaya

bendi, bawang putih di hiris, bawang merah di hiris, lengkuas di potong, cili padi, asam gelugur, garam, )2 sdt gula (pilihan), cuka, air

ikan tongkol- potong 3, air, ikan bilis- basuh dan tumbuk kasar, serai- ketuk, halia, kunyit, lengkuas, asam gelugor, bawang putih- hiris nipis, bawang merah-hiris nipis, cili padi- ketuk, tomato- potong 4

bawang besar *, bawang putih *, halia *, kunyit hidup *, air, ikan bilis, asam keping, daun kunyit (koyak), Garam & ajinomoto, bendi (potong 2-3)

sotong mabang (dikelar) @ secukupnya sotong jenis lain ✅, bawang merah (dihiris), bawang putih (dihiris), halia (dihiris) ✅, lengkuas (dihiris), kunyit segar, cili padi (sebiji-sebiji), serai (diketuk), asam gelugor, serbuk belacan bakar, serbuk lada hitam, daun limau purut

ikan cermin (disiang dan dibersihkan), asam gelugur/asam keping, air (ikut selera masing-masing), serai (diketuk)✅, bunga kantan (dibelah dua)✅, cili padi (diketuk) - boleh tambah jika nak lebih pedas✅, lengkuas (dihiris)✅, kunyit basah (dihiris)✅, bawang merah kecil/bawang ros (dihiris), bawang putih (dihiris), cencaluk✅, daun kesum frozen

ayam potong kecil, cencaluk, Air, bawang merah hiris nipis, bawang putih hiris nipis, halia hiris nipis, lengkuas hiris nipis, biji ketumbar ditumbuk kasar, serai ketuk, asam gelugor, cili besar merah & hijau potong 3, Garam

Tulang lembu - direbus sampai empuk, Sup bunjut (Sup tulang), Halia - diketuk, lengkuas - diketuk, asam keping, Bawang putih - diketuk, helai Cili kering (ikut pedas yg mahu), Garam & gula kabung/melaka, serai

ikan tongkol hitam*, lengkuas di hiris, kunyit hidup dihiris, bawang putih di hiris, bawang merah di hiris, asam keping*, cili padi di patahkan *, cili hijau, gula melaka*, sdn cuka*, garam, air

tenggiri/ ikan tongkol (saya nak beli ikan tongkol tiada di pasar), Sayur kubis, cili hijau 3 cili merah- potong serong, bawang besar, bawang putih, halia, bawang besar, bawang putih, ini halia, cili merah, belacan, perasa ikan bilis

ikan aya✅, daun pandan, lengkuas, gula melaka✅, garam, asam keping /asam gelugor, ikan aya, bawang merah besar (dihiris), cili padi bersama tangkai✅, lengkuas, kunyit, bawang putih (dihiris)

bawang holland, bawang putih, lengkuas, halia, cili padi, sotong segar, serai - diketuk, asam keping, tomato, Putik jagung, limau purut, ketumbar

Ikan Tenggiri (akk guna kepala dan 1 keping isi tengah), serai di ketuk, Asam keping, lengkuas, tomato belah 4 dan 1 biji cili hijau potong serong, Kacang bendi dan 1 helai daun kunyit, Kunyit Basah, Halia, Cili Padi, bawang putih dan 1 labu bawang besar

daging, air rebusan daging, bawang holand, bawang putih -di hiris, lengkuas -di hiris, kunyit basah -di hiris, cili padi merah -di ketuk, cili padi hijau -di ketuk, serai -di ketuk, biji ketumbar -di tumbuk separuh hancur, lada hitam -di tumbuk separuh hancur, asam gelugur