Spice

ayam • serbuk kunyit • garam halus • kulit kayu manis • bunga lawang • cengkih • buah pelaga • bawang besar -di hiris • serai -di ketuk • tomato -di potong kiub • daun pandan -di simpul • bawang merah* •

kepak ayam • jintan manis • jintan putih • biji ketumbar • serbuk kunyit • Garam & bahan perasa • tepung jagung

ayam • kicap manis • sos tiram • sos cili • serbuk lada hitam • garam halus • madu • jintan manis • jintan putih • ketumbar

daging lembu • bawang merah* • bawang putih* • halia* • lengkuas* • kunyit* • serai* • cili kering kisar • jintan manis* • jintan putih* • ketumbar* • (bahan2 bertanda di kisar) •

kangkung • Tepung bestari • Rempah kari • Serbuk cili • Air • Minyak

sotong ring • Tepung bestari • Rempah kari • Serbuk cili • Air • Minyak

ayam (potong besar) • lemon • garam • perasa • serbuk kunyit • serbuk kari • serbuk cili • serbuk jintan manis sangai • serbuk ketumbar sangai • serbuk lada hitam • serbuk lada putih • air •

Bahan Utama: • Paha Ayam • pasang Kepak dan Sayap Ayam • Bahan Perap: • besar Minyak Zaitun / Minyak Masak • besar Madu • besar Air Lemon • teh Garam Himalaya • besar Parsley Kering • besar Cili Flakes • besar Serbuk Bawang Putih • besar Serbuk Paprika •

kacang kuda • daun kari • bawang besar hiris nipis • cili kering dihiris kasar • halba campur • garam • serbuk kunyit • minyak masak

pasta (makaroni) • bawang besar-dadu kecil • bawang putih-cincang kasar • kecil isi ayam-dadu kecil • rempah kari daging • cili kering-dibersihkan dan kisar kering(jadikan chilli flakes) • air rebusan pasta • garam • sos tomato • parutan lobak merah • cili merah-cincang kasar • telur •

bawang merah hiris nipis • bawang putih ditumbuk • halia • halba campur • kentang potong dadu • daun kari • cili boh/serbuk cili • yogurt • asam • rempah kari ikan • tomato potong • bendi potong •

kacang kuda • serbuk kari - bancuh dengan sedikit air jadi pes • halba campur • daun kari • serbuk cili • garam • minyak untuk menumis • air supaya rempah diserap kacang

ayam • Garam • serbuk kunyit • minyak masak • bawang besar (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & pelaga) • sos tiram • Kicap lemak manis • air • asam keping •

ayam - potong kecil • bawang putih - kisar • halia - kisar • serai- kisar • bj cili padi - kisar • serbuk kunyit • ketumbar - kisar • jintan manis - kisar • jintan putih - kisar • serbuk kari ayam/daging • serbuk cili (jika nak lebih pedas) • telur •

ubi kayu • Garam • Air • Kunyit serbuk • serbuk kari • ketumbar - kisar • jintan manis - kisar • bawang putih - kisar • Tepung bestari • Minyak

(dipotong besar) Terung • (dihiris tebal) keledek poton dadu (rebus dulu) • (dipotong hujung) Bendi • (dibiarkan sebiji) Cili merah • Santan • sekawan • rempah kerutuk • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih ketuk • halia ketuk • Minyak masak • Garam gula •

Kaki ayam, bawang merah, putih Halimah, bunjut sup beli yg ada 3 skwn secukup rasa dan rempah sup • ml

Ubi Keledek * Oren • Minyak Zaitun * • besar rata Serbuk Cili • teh Serbuk Lada Sulah • besar rata Serbuk Jintan Putih • Bawang Putih (dicincang halus) • besar rata Garam Himalaya

kacang panjang (potong) • lobak merah (hiris) • terung kecil (potong) • kentang (potong) • bendi • tomato (potong 4) • bawang besar (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • daun kari • rempah 4 sekawan • minyak masak •

ayam (potong 12) • serbuk kunyit • serbuk kari ayam/daging • serbuk cili • gula, garam dan perasa • minyak untuk menggoreng • biji ketumbar • jintan manis • jintan putih • serai • bawang putih • halia

hati + mempedal • bawang putih - tumbuk • halia - tumbuk • garam • serbuk kunyit • rempah kari

Ikan siakap,bawang putih dan merah,halia,tomato,bunga cengkih, kayu manis,rempah sup,serbuk kari,kentang,secukup rasa dan santan • air

beras (cuci bersih, toskan) • + 1/2 cawan air • daun pandan • santan 200 ml • minyak masak • Garam, gula dan ajinomoto • ayam • serai • bawang besar • bawang putih • halia • biji ketumbar •

beras basmati - rendam sekejap basuh dan toskan (saya pakai beras biasa je, tak yah rendam cuci bersih je lepas tu toskan air) • cwn air • cwn susu cair • daun pandan • serai - dititik • kpg dada ayam - dipotong kiub • rempah beriani • kismis (sultana) • cwn minyak sapi • bawang goreng (tak letak) • Rempah tumis (4 sekawan) • garam kasar •

Bahan Utama: • Hati Lembu * (cuci bersih,toskan) • Bahan Kisar: • Lengkuas • teh Serbuk Kunyit • Halia • Buah Keras • Bawang Merah • Bawang Putih • teh Lada Hitam • Cili * Merah • Bahan Lain: •

hati lembu -dipotong nipis • serbuk kunyit • garam • kicap lemak manis • pes asam jawa • gula • minyak masak • garam • Cukup rasa • bawang besar- dihiris bulat • capsicum merah/kuning/merah - dihiris memanjang • serai- ketuk •

ikan kembung saiz besar • serbuk kunyit • garam pink • bawang putih** • bawang merah besar hiris nipis** • halia diketuk** • sekawan** • serbuk cili • serbuk kari • Kicap • air • tomato potong 4 •

ikan bawal hitam (basuh bersih dengan campuran air dan asam jawa) • bawang merah (buang kulit, basuh bersih dan tumbuk) • bawang putih (buang kulit, basuh bersih dan tumbuk) • cili padi (basuh bersih dan tumbuk) • serbuk kunyit • garam • daun sup (basuh bersih dan hiris)

tulang & tulang gearbox • halba • serai (diketuk) • cili kering kisar/ cili boh • serbuk lada hitam • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • pes asam Jawa • serbuk belacan bakar • daun kesum • daun limau purut •

tongkeng ayam • serai - kisar • halia - kisar • bawang putih - kisar • Garam • Sesedap rasa • Serbuk kunyit • Minyak • lengkuas - kisar • ketumbar - kisar • jintan manis - kisar • bj cili merah - kisar •