Tempoyak masing

ekor ikan patin, biji cili padi, inci kunyit hidup, daun kunyit, sudu besar tempoyak, asam keping (perlu jika tempoyak kurang masam), ikat daun kesum, air (bergantung kepada kepekatan yang disukai masing-masing), sudu besar gula (secukup rasa), sudu kecil garam (secukup rasa)

bawang putih, bawang merah, Segenggam cili padi, segenggam ikan bilis, tempoyak (nak letak sekilo pun boleh.Ikut selera masing-masing, kunyit – hiris (urat tengah daun yang keras tu dibuang), papan Petai, Air, Gula,, garam, serbuk perasa

ekor ikan cencaru(belah tengah), senduk sup tempoyak, biji cili api(terpulang tahap kepedasan masing²), garam, Segenggam daun kesum(dihiris halus), daun kunyit

ekor ikan siakap, Bawang merah*, Bawang putih*, Halia*, Kunyit hidup*, Serai-, kunyit (carik-carik), Cilipadi ikut tahap kepedasan masing², sudu besar tempoyak

ekor ikan patin, biji cili padi, inci kunyit hidup, daun kunyit, sudu besar tempoyak, asam keping (perlu jika tempoyak kurang masam), ikat daun kesum, air (bergantung kepada kepekatan yang disukai masing-masing), sudu besar gula (secukup rasa), sudu kecil garam (secukup rasa)

atau Seekor ikan patin, senduk tempoyak, biji cili padi ikut kepedasan masing-masing, inci kunyit hidup, asam keping, kesum, Bunga kantan, Gula, garam dan bahan perasa

ekor ikan keli, serai, biji cili merah, biji cili api (ikut kepedasan masing masing), sudu besar tempoyak, inch kunyit hidup, air (ikut nak kuah banyak atau sikit)

genggam Ikan bilis, genggam Cili padi (ikut kepedasan masing-masing), tangkai Cili merah, inci Kunyit hidup (boleh ganti dengan serbuk kunyit), Asam gelugor, biji Bawang merah, Bawang putih, biji Bawang besar, sudu besar Tempoyak, Air, Minyak masak, Garam