Tip Masak Singgang Ikan

Bagi sesetengah orang, sebut je singgang, kacang goreng je nak buat ye tak?😆 Walaupun simple, ini adalah tips daripada arwah mak Uchu. Tujuannya supaya ikan lebih terasa asam garamnya, ikan lebih pejal, rasa lebih sedap. Lebih2 lagi jika gunakan ikan tongkol, tenggiri atau ikan yang lebih besar.

Caranya: Masukkan semua bahan singgang bersama ikan termasuk garam dan asam keping dalam periuk. Masuklah sekali sedikit belacan dan nise juga jika suka. Kemudian baru masukkan sedikit air terlebih dahulu, agak-agak ngam paras ikan.

Rebus sehingga air berkurang. Barulah asam garam, rasa, dan teksturnya lebih baik kerana rasa bahannya dah meresap pada ikan. Insyaallah..

Barulah ditambah dengan air sehingga mencukupi sebagai kuah singgang. Masak sampai didih.

Afifah Adilah dan yang lain memberikan reaksi
Sesimple Loralin
Diterbitkan oleh
Sesimple Loralin
pada
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!