Gyna Elenna

isi ikan pari • garam • daun pisang • minyak masak • terung • bawang merah kecil • bawang putih • cili padi kampung • serai • cekur • asam keping • garam •

active starter • tepung high protein (Gyna guna Manitoba Flour) • air • Levain • tepung high protein (11-12% protein) • air atau susu segar (Gyna guna half-half) • gula • garam • malt (optional) • air • madu (raw honey) • soda bikarbonat

sotong kembang (1 1/2 kg) • air • cili kisar • bawang besar merah (hiris) • bawang putih (ketuk hancur) • gula merah • garam • serbuk perasa (Ajinomoto) • asam jawa • asam keping

putih telur • gula kastor • cuka putih • esen vanila • tepung jagung • mascarpone cheese • UHT whipping cream • gula icing • lemon juice • Buah-buahan kegemaran

pucuk ubi muda • air • garam • bawang putih (ditumbuk) • ikan bilis (ditumbuk) • santan segar • serbuk kunyit • garam • minyak masak

kacang tanah • biji bijan • Florentine

daun English Basil • sudu besar kacang pain (pine nuts) • biji bawang putih (cloves) • extra virgin olive oil • parmesan cheese

ekor ayam (dipotong) • ketul kunyit hidup • genggam cili padi • serai • biji kentang (dipotong 4-6) • kecil santan • air • sudu kecil garam • sudu kecil secukup rasa maggi • asam keping • daun kunyit (dihiris)

Chee Cheong Fun (di gunting sebesar 1 inci) • isi udang • sudu besar bawang merah kisar • sudu besar bawang putih kisar • sudu besar cili kering kisar • sudu besar sos tiram • sudu besar kicap cair • sudu kecil gula • sudu kecil garam • sudu kecil secukup rasa maggi • biji telur (dipecah dalam cawan dan gaul sebati) • genggam taugeh •

ekor ikan kembung • sudu kecil serbuk kunyit • sudu kecil garam • biji bawang besar • bawang putih • inci halia • genggam cili padi • biji cili merah besar • sudu besar taucu • air panas • sudu besar gula

tepung atta • air suam • sudu kecil garam halus • sudu minyak olive (optional)

Butter (tin) • tepung naik sendiri • biji telur gred A • gula kastor • susu segar • matcha green tea powder

Mackerel • biji bawang Merah besar (dipotongbulat) • bawang putih (dihiris) • biji cili merah besar (dipotong) • biji cili padi (dipotong) • inci halia (hiris halus) • sudu besar sos dari tin Mackerel • kicap manis • sudu besar kicap pekat • minyak masak (untuk menggoreng)

cili padi • inci belacan • sudu besar gula • sudu kecil garam • biji buah kuini • biji buah limau kasturi • minyak (untuk menggoreng)

biji telur • air • sudu besar daun teh (boleh ganti dengan 2 uncang teh) • sudu besar kicap cair • sudu besar kicap pekat • sudu kecil garam • sudu besar gula batu • kayu manis • sudu besar biji ketumbar • sudu besar lada Sichuan • biji bunga lawang • daun bay •

biji Century Egg • ketul Tofu lembut • dada ayam (dicincang halus) • bawang putih (dicincang halus) • biji cili padi (dicincang) • sudu besar kicap pekat • sudu besar kicap cair • sudu besar sos tiram • sudu besar gula • sudu besar minyak bijan

isi ayam • sudu kecil garam • sudu kecil serbuk paprika • sudu kecil serbuk lada putih • sudu lada hitam (peppercorn) • susu segar • biji telur • susu segar • tepung serbaguna • cornflakes • tangkai daun kari (hiris halus)

biji telur • cili kisar • biji bawang merah besar (dihiris) • bawang putih (diketuk hancur/ dihiris) • sudu besar ikan bilis (di tumbuk hancur) • sudu besar gula • sudu kecil garam • asam keping • minyak (untuk menumis)

biji telur gred A • gula perang • sudu kecil ovallete • sudu kecil esen vanila • sudu kecil garam halus • tepung gandum/superfine • sudu kecil baking powder • sudu kecil soda bikarbonat • biji pisang Berangan • minyak jagung

butter • sudu besar minyak sapi • biji kuning telur • sudu kecil esen vanilla • sudu besar gula icing • tepung gandum • sudu besar tepung jagung • sudu besar tepung kastard • jem nanas