Mama Kafa

kelapa parut • Bahan B (haluskan): • bawang putih • bawang merah • jahe • kemiri • ketumbar bubuk • lada bubuk • pala • daun jeruk • daun salam • garam •

singkong yg sudah dibersihkan • air untuk mengukus • kelapa parut • garam • daun pandan

ikan kembung • jeruk nipis • minyak untuk menggoreng • tepung terigu • tepung maizena • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk

singkong (berat setelah di bersihkan) • gula pasir • kelapa parut • daun pandan • garam

daging ayam giling • bawang putih, tumis hingga harum • bawang bombay, tumis hingga harum • tepung tapioka cap pak tani gunung • tepung maizena rose brand • gula pasir rose brand • kaldu bubuk • garam • minyak wijen • saus tiram • telur • Bahan pencelup: •

ikan salang • jeruk nipis utk marinasi ikan agar gak amis • minyak goreng • wortel, potong zig-zag / sesuai selera • lengkuas geprek • daun jeruk • asam porong • gula pasir • garam / sesuai selera • kaldu jamur • air • cabe rawit hijau •

telur rebus • bawang merah • daun bawang rajang (tambahan saya) • gula aren • air asam jawa • kecap ikan • air

jamur tiram, cuci bersih • garam • air panas • tusuk sate • garam • bawang putih bubuk • kaldu jamur • saus tiram • minyak goreng • kecap manis • cabe merah keriting • cabe rawit hijau •

tahu sumedang • cabe rawit hijau dan merah

tepung terigu protein tinggi • tepung maizena rosebrand • susu bubuk • gula pasir rosebrand • ragi instan • margarin rosebrand • garam • telur • air es • minyak goreng rosebrand utk menggoreng

mi basah (250 gr mi lidi kering, rebus hingga matang) • kerang kupas • kok, rajang kasar • daun bawang, rajang • air • minyak utk menumis • seledri, rajang • Bumbu Yang Dihaluskan: • cabe merah keriting • bawang putih • jahe • kemiri •

daun ubi (singkong)!rebus • jagung manis pipil

Bahan Tangzong: • susu cair • tepung terigu • Bahan Roti:: • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • ragi instan • garam • vanili bubuk • susu cair (1 sachet SKM+ air) • margarin bahan Isian: • keju cheddar parut •

rambutan kupas • selasih rendam dg air panas • air • gula pasir • daun pandan • kayu manis

singkong yang sdh dibersihkan • air untuk merebus • minyak untuk menggoreng • bubuk tabur balado

tepung sagu • gula merah • gula pasir • garam • air (500 ml utk merebus gula dan 500 ml utk melarutkan tepung) • daun pandan • kelapa, parut • daun pandan • garam

daging sapi • santan kental • santan encer • garam / sesuai selera • gula merah

tempe • minyak utk menggoreng • dcc

tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • gula halus • margarin • butter • minyak sayur • pasta pandan • pewarna ungu • Koko chip untuk hiasan

agar agar • gula pasir • air teh (dari 1 sachet teh+air panas) • agar agar • santan (1 bks santan ukuran 65 ml + air) • gula pasir • garam