Partir o pão aos bocados e levar a cozer na água com mel, açúcar, pau de canela, vinho do Porto e casca de limão.

Deixar cozer e mexer bem. Depois de cozido, retirar do lume e retirar também o pau de canela e a casca de limão. Rale tudo com a varinha mágica.

Levar novamente ao lume, juntar os frutos secos e mexer bem.

Numa tigela, colocar as gemas com o leite e o amido de milho e misturar tudo. Verta no preparado anterior e, sem parar de mexer, deixe que ferva para que engrosse um pouco.

Retire do lume, deixe arrefecer e coloque em pratos ou travessas. Polvilhe com canela.