ابتدا شیر خشک و آرد را با هم مخلوط کرده و با روغن تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ⚘⚘ مدام هم بزنید و باید پای گاز باشید.

زعفران را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روی شعله ی گاز میگذاریم تا یک جوش بزند و شعله را خاموش میکنیم تا زعفران رنگ پس دهد.

شکر را با آب باقی مانده را مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم تا شکر حل شود و بعد شعله را خاموش کرده تا خنک شود.

⚘⚘اگر باز پر رنگ‌تر میخواستید میتوانید نیم ساعت تا یک ساعت دیگه هم بزنید.

بعد از رسیدن به رنگ دلخواه زعفران را اضافه کرده و سپس گلاب و هم زده و بعد نوبت آب و شکر میرسه

کم کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد(معمولا این کار چشمی انجام میشود و با دیدن حلوا متوجه کم یا زیاد بودن آب میشوید)

⚘⚘اگر هم احیانا آب را بیشتر ریختید هیچ نگران نباشید با تفت دادن بیشتر حلوا روی گاز آب بخار میشود و حلوا خوب میشود.

حتما توی خونه با مقدار کم برای خودتون درست کنید و لذت ببرید🤗🤗

⚘⚘نکته مهم در مورد شیر خشک در این حلوا می باشد