Sukaaaa bgt sm wangi dan rasa khas dr kecombrang.Sebelumnya bikin pake batang kecombrang dgn resep dr istrinya teman paksu yg asli dr Pandeglang.Kali ini berkreasi sendiri dgn referensi dan ide dr beberapa sumber...Rasanya lebih joooosss bwt saya..

Bismillah,Pertama kali makan sambal ini saat ke Pandeglang...tapi taunya namanya sambal honje. Setelah bertahun-tahun tidak mencicipi, kemarin lusa tetangga memberikan bunga kecombrang hasil panenannya yg kelopak bunganya sudah mulai mekar...Cari2 resep..koq semua bunganya masih kuncup atau malah dengan menggunakan batangnya..akhirnya memutuskan untuk menggunakan kelopak bunganya yg masih muda dicampur dg sambal terasi....owwwh ternyata anak mbarep doyan banget sambalnya. Siang matang, sore sudah habis..tandass tak bersisa...dicocol pake kerupuk.. Alhamdulillah yg tadinya takut gak habis koq malah bikin nagih. Untung kelopak bunga yg mudanya masih ada..jd masih bisa buat lagi.Source : Dapur Oznon(Erlinda)#PekanPosbar#PekanPosbar Festival Sambal Nusantara#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi

Kecombrang atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah yang bagian bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran maupun bumbu. Nama honje di berbagai daerah berbeda-beda, orang di Medan menyebutnya sebagai kincung, di Aceh disebut bungong kala, orang Tapanuli mengenalnya sebagai bunga rias, orang Karo menamainya asam cekala, di Lampung tanaman ini bernama kumbang sekala, di Minang masyarakat menyebutnya sambuang, adapun di Bali disebut kecicang sedangkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai pada sambal matah yang khas Bali.Ini saya pertama bikin dan makan sambal kecombrang, dan asli enak.. Aroma Kecombrang nya khas banget..Dimakan pake nasi anget aja udah bisa bikin nambah-nambah... bahaya bisa bikin timbangan doll neh 😂Cobain yuk.. 😘Source : ummi Linda Dapur Oznonnote :Jumlah cabe bisa disesuaikan selera masing2 ya..#CocomtangPost_Sambalado#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar_SambalNusantara

Gatau kenapa suka banget sama si kecombrang, hihihihi... Waktu itu dibikin sambal Matah enaaakk.. dibikin sambal ini juga enaakk.. hihihi.. enak aja pokoknya mahh 🤭😍😍😍Source: @Dapoer Oznon (Linda)Recook: @Dapur Airin#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

#Kecombrang #Sambal #sunda

Tumbuhan ini memiliki aroma yang khas entah itu menjadi daya tarik atau sebaliknya, tapi terlepas dari itu ,aku suka sambal kecombrang/ honje ini.

Awal mula buat ini agak ragu khawatir rasanya tidak sesuai yaaa karena baru baru ini aja tau “bunga” ini bisa di konsumsi hehe.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadJakarta#CookpadId#sambalkecombrang#sambalhonje#resepsambalkecombrang

Penasaran bunga kecombrang dijadikan sambal, eh ternyata mantul nikmat paksu pun jg ketagihan & lahap makannya Alhmdulillah#MasakSetiapBagian

daun jeruknya dah diirisin lupa dicemplungin 😆, tp tetep masih enakkk

Assalamu'alaikum, sebenarnya ini PR saya ke PakSu. Sudah lama minta dibuatkan sambal, pas liat jualannya mbak Hana kok jadi pengen. Izin suami katanya ga usah kalau bisa buat sendiri, padahal dah kangen banget sama Ibu yang satu itu, sekalian mampir citanya pengen main sekaliam, tapi liat banyak banget kasus covid baru jadi maju mundur. Takut kalau saya bawa penyakit buat ibu hamil, tahan dulu lah semoga wabah ini segera teratasi. Aamiin..Nah kemarin sempet liat postingan mbak Retno, jenis sambalnya sama. Pas ke tukang sayur tadi pagi, alhamdulillah nemu 1 yang muda dan langsung buat. Suami pulang tinggal sodorin nasi pake sama sambel. Dan Alhamdulillah dia suka 🥰🥰🥰Source : Dapur Airin#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_17

Ini sambal khas keluarga saya saat babacakan, babacakan adalah istilah makan bersama dalam 1 tempat (daun pisang) dan membakar ikan bersama.Sambal ini sangat cocok dengan ikan laut bakar.

Sambal sederhana sebagai obat nafsu makan mamak yang sering lelah jiwa..😅😂#festivalramadhancookpad