Guacamole estilo Chilango

Comidas de un Foráneo
Comidas de un Foráneo @comidasforaneo
CDMX

VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/FpzQte91Jsc

El camino para hacer un guacamole no es único ni se rige en la misma receta, de acuerdo a la región siempre cambia y es la ventaja del aguacate.

En esta ocasión traigo el guacamole que veo con bastante frecuencia en la capital del país #CDMX, es el más sencillo de todos y no requiere ninguna habilidad en especial.

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Ingredientes

  1. 2aguacates hass
  2. 1-2chiles serrano
  3. 1limón
  4. 0.5 cucharaditacilantro picado
  5. 0.5 cucharaditasal
  6. 3 cucharadascebolla finamente picada

Paso a paso

  1. 1

    Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl con un tenedor.

  2. 2

    Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.

  3. 3

    Añade el cilantro y la cebolla, trata de molcajetear lo más que se pueda la cebolla.

  4. 4

    Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.

  5. 5

    Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición.
    ¡Próximamente habrá más variedades con frutas!

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