خورشت قیمه با برنج
دوست داشتن زوری نیست!
اختیاری ست،
ارادی هم نیست،
ساعت کار ندارد، شبانه روزی ست
خواب و خوراک نمی‌شناسد
شوخی نیست، جدی هم نیست!
یک بازی ست که
بلد بودن و قاعده‌ی خودش را
خودش تعیین میکند!
دوست داشتن،
یا هست یا نیست
حد وسط ندارد!
⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
خورشت قیمه با برنج
دوست داشتن زوری نیست!
اختیاری ست،
ارادی هم نیست،
ساعت کار ندارد، شبانه روزی ست
خواب و خوراک نمی‌شناسد
شوخی نیست، جدی هم نیست!
یک بازی ست که
بلد بودن و قاعده‌ی خودش را
خودش تعیین میکند!
دوست داشتن،
یا هست یا نیست
حد وسط ندارد!
⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
مراحل تهیه
- 1
ابتدا لپه را با آب شسته و به مدت ۲تا۳ ساعت خیس میکنیم(چندبار آب لپه رو عوض میکنیم)
- 2
پیاز را خرد کرده و کمی در روغن تفت میدهیم تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد... کمی فلفل سیاه به گوشت بزنید خیلی خوشمزه تر میشه... ادویه ها(به غیر از دارچین) را به گوشت و پیاز اضافه کنید و بگذارید تا کمی ادویه ها تفت بخورن و بوی آنها بلند شود.
- 3
سپس لپه ها را اضافه کنید و یک تفت کوچولو بدهید و آب را اضافه کنید (تا حدی که روی گوشت را بگیرد و لپه پخته شود)
- 4
لیمو امانی ها را شسته و در کمی آب به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید تا تلخی آن ها گرفته شود و سپس چند سوراخ در آنها ایجاد کنید و در خورشت در حال قل زدن بریزید... زیر خورشت را بعد از قل زدن کم کنید تا جا بیفتد.
- 5
وقتی که گوشت و لپه پخته شدن در یک ماهی تابه ی کوچک کمی روغن بریزید و رب گوجه را در آن تفت دهید و به رب گوجه دارچین را اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس رب گوجه و زعفران را به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا به غلظت دلخواه برسد.
- 6
📍نکته📍من قبلا رب گوجه را همراه پیاز و گوشت تفت میدادم ولی یه بار از این روش استفاده کردم و بعد از پخت گوشت و لپه رب را اضافه کردم... هم خورشت خوشرنگ تر شد... هم عطر دارچین و زعفران فوق العاده بود👌
- 7
سیب زمینی ها را خلالی برش دادم و در روغن تفت دادم و نیمی از آن ها را داخل قیمه ریختم و مقداری را برای دیزایین کنار گذاشتم🤗
- 8
برنج را مثل همیشه بپزید و کنار قیمه نوش جان کنید🤗
- 9
نوش جان
- 10
خوش عطر و خوشرنگ
- 11
جای همگی سبز 💚💚💚
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
خورشت قیمه با آلو
یا رب تو چنان کن که پریشان نشوممحتاج برادران و خویشان نشومبی منت خلق خود مرا روزی دهتا از در تو بر در ایشان نشوم#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه_با_آلو#خورشت_قیمه#قیمه#خورشت
-
-
-
خورشت قیمه (خانم سرآشپز)
کوتاه و مفید👈فوق العاده خوشمزه و لذیذ😋😁...#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه
-
-
رشته پلو با خورشت قیمه بادمجان
یادش بخیر مادر بزرگم خودش رشته درست میکرد هم رشته اشی و هم رشته پلوئی ،چقدر هم خوشمزه میشد.#سرآشپز_طلایی#رشته_پلو_با_خورشت_قیمه_بادمجان#رشته_پلو#قیمه_بادمجان
-
خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده ی قلقلی
از هیچ وضعیتی ناراحت نباشید تا وزن و سنگینی خودش را از دست بدهد.خدایا شکرت به خاطر باریدن این بارون زیبا#خورشت_قیمه#گوشت_چرخ_کرده🌷🌷
-
-
خورشت قیمه مرغ(تزیین خورشت قیمه)
#خورشت_قیمه#قیمه_مرغبا تشکر از دوست هنرمند کوکپدی@mehrbano_849097
-
-
-
خورشت قیمه
امشب خورشت قیمه بپزیم برای ۶ نفر.کنارشم یه سالاد کوچولوی شیرازی بذاریم .پیش غذا هم نذاریم چون خودش به اندازه کافی همه چی‌داره بخاطر لپه باید شام و زودتر بخوریممرغ سبکتر میکنه ولی گوشت خوشمزه تر. ادویش هم دارچینه.یه پاش (😁) زنجبیل هم.حالااااااا بریم برای ۶ درست کنیم با مواد زیر و اندازه های مناسب
-
-
خورشت قیمه هیئتی(ایام محرم)🥀
امـــشـــب مــــی خـــــوام بـــشـــیـــنــم از آرزوهــــام بــنــویـــســـمبــــه نــــام خـــــــداکــربـــلاتـــــمـــام 👌🦋💙#ایام_محرم#نذری#خورشت_قیمه
-
خورشت قیمه
خورشت قیمه از اون خورشت های پر طرفدار توی کشور عزیزمان ایران هست که بعنوان نذری هم تهیه میشود. #سرآشپز_طلایی#خورشت#خورشت_قیمه#قرمز
-
خورشت قیمه
خوشبختی یعنی :واقف بودن به اینکههر چه داریماز رحمت خداستو هر چه نداریماز حکمت خـــــدااحساس خوشبختییعنی همینخوشبختی رسیدنبه خواسته ها نیستبلکه لذت بردن از داشته هاست#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه
-
خورشت قیمه
#قیمه#خورشت_قیمه#گوشت#لپه#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم عاطفه جان عزیز 🌹🌹@atefe_motevalli
-
-
خورشت قیمه با آلو
ادویه مخصوص این خورش 👈🏻 دارچینرنگ خاصِش👈🏻 رب گوجه سرخ شده و زعفران#خورشت_قیمه
-
-
-
-
-
خورشت قیمه
خورشت قیمه خوشمزه و خوش عطر. فلفل های خوشمزه ی ارگانیک باغچه ی خونمون که با همسری کاشتیم😁
-
خورشت قیمه
#سرآشپز_طلایی #خورشت_ایرانی #قیمه #خورشت_قیمه #دارچین #زعفران #پلو #ته_دیگ_سیب_زمینی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)