ابتدا سیب زمینیها رو میپزیم و بعد تا گرم هستن میکوبیم یا رنده میکنیم.

یه نکته برای وا نرفتن کوکو اینه که تخم مرغ رو به سیب زمینی که کاملا سرد شده باید اضافه کرد. پس وقتی سیب زمینیها خوب خنک شدند تخم مرغ زده شده رو بهشون اضافه میکنیم و باقی موادی که گفتم و خوب مخلوط میکنیم. در آخر هم تابه ای رو روی حرارت گذاشته، روغن ریخته و وقتی که داغ شد مقداری از مایه کوکو برداشته و در دست حالت داده و دو طرفش را در روغن سرخ میکنیم. مایه کوکو با این مقدار مواد اصلا چسبنده نبود و به آب کنار دست هم نیاز نداشت.نوش جان.