مرغ شکم پر نمکی مامان پز

خب این اردک خوشمزه جان رو مامان جانم پخته اما چون خیلی خوشمزه بود و بوی اردک نمیداد تصمیم‌ گرفتم دستورشو بذارم؛به روش گیلان پخته واردکش هم از گیلان عزیز رسیده برامون😋

خیلی خوشمزه بود😋 من چون دوست ندارم مرغ رو تو فویل بپیچم. اول تو قابلمه میپزم و بعد به فر منتقل میکنم اینطوری خشک نمیشه و کاملا هم پخته میشه. البته این سری خیلی زیاد پخته بود😁#مرغ_شکم_پر#مرغ_کامل

سلام من با فر دستی این مرغ رو پختم روی پوستش روغن و زردچوبه و نمک زدم داخل شکمش سیر و فلفل دلمه ای و گوجه و آلو بخارا و زردچوبه و کمی زعفرون زدم و با خلال دندون محکمش کردم خلاصه آخر که پخت کمی کره روی پوستش مالیدم گذاشتم تستر تا روش هم طلایی تر بشه عالی بوووود 😋😋

یه ایده بسیار خوب برای طبخ مرغ . تو این روش مرغ رو بدون نیاز به روغن و فر و آب خیلی لذیذ و خوشمزه طبخ کنید 🌷🌷

در این روش مرغ بدون قطره ای روغن طبخ میشه و خواص و طعم مرغ کامل حفظ میشه

مرغ شکم پر با این روشی که میگم درست کنیدخیلی خوشمزه میشه و عاشق این مرغ شکم پر میشید و این غذای خوشمزه رو جز لیست غذای هفتگی تون میذارید 😋❤️#مرغ#مرغ_شکم_پر#کوک_اسنپ

طعم و مزه عالی 😍 یه مرغ لطیف و کاملا پخته که به راحتی از استخون جدا میشه 👌🏻#سرآشپز_طلایی#مرغ_شکم_پر#مرغ_بریان#بدون_فر

سلام دوستای گلم میخوام ی مرغ شکم پر فوق العاده رو آموزششو براتون بذارماول از همه اینو توضیح بدم که هم میتونید توی قابلمه درستش کنید هم توی فر منتهی توی قابلمه این برشتگی و زیبایی رو که بخاطر گریل فر هست نداره قطعادر ضمن در انتخاب مرغ هم سعی کنید مرغ سبز کوچیک انتخاب کنید.من با این روش درست کردم و فوق العاده خوشمزه شدامیدوارم شما عزیزان هم دوست داشته باشید

#سرآشپز_طلایی ..پوست روش به فویل چسبیده بود..😁😁😁

این دیزی دقیقن مثل بیرونه چون بابام قهوه خونه داره این دیزی رو مامانم از بابام یاد گرفته منم از مامانم یاد گرفتم واقعن بی نظیره

این مدل مرغ بدون فر توی قابلمه اس و اینکه بدون اضافه کردن یه قطره آب ، یعنی هر چی از عطر و طعمش بگم کم گفتم کافیه فقط یه بار فقط یه بار این مدلی مرغ رو درست کنید دیگه هیچ نوعی و طعمی به دهنتون مزه نمیده سریع برم سراغ دستور پختش😍😍

بهت قول میدم این خوشمزه ترین مرغ شکم پری میشه که تا حالا خوردی 🤪❤️بدون بو با طعم عالی#مرغ#مرغ_شکم_پر#زرشک#گردو#فر

پخت مرغ بدون یک قطره آب و با نمک 😊

سلام عیده و مهمونیاش، امروز تصمیم گرفتم به جای مرغ معمولی ، مرغ شکم پر بذارم تو سفره ...

این مدل مرغ بخار پزدستور مال شوهر جان#سرآشپز_طلایی

به همراه چند نکته کلیدی و کاربردی برای طبخ جوجهبرای اکثر ماها تا به حال پیش اومده جوجه که روی زغال پخته میشه اون جوری که باید باب میلمون نشده و مثلا یا روش پخته و داخلش خامه یا کامل مزه دار نشده یا خشک شده و خلاصه مشکلاتی از این قبیل . تو این رسپی چند تانکته مهم رو بهتون یاد میدم که ازین به بعد خواستین جوج بزنید منو دعا کنید 😉😉

ابتدا مرغ به اندازه دلخواه انتخاب کنید وخوب آن رابشورید وداخل آن را کامل خالی کنید وخوب بشورید سپس پیازها رو خرد کردم  و با نمک و آبلیمو و فلفل و مخلوط کردم. کمی از این پیاز رو داخل شکم مرغ ریختم و خوب همه شکمش رو مالیدم.بقیه رو هم به مرغ مالیدم و مرغ رو توی این پیاز شب تا صبح گذاشتم البته توی ظرف در دار و داخل یخچال.صبح که شد زعفرون رو هم به این مواد اضافه کردم و همه جای مرغ رو بهش آغشته کردم و دوباره گذاشتم تو یخچال تا ظهر، سپس موادداخل شکم مرغ راآماده کردم که مقداری آلوبود، وپیازنگینی خردشده وکشمش ومقداری سبزیجات معطر، آنهارادرتابه تفت دادم ونمک وفلفل زیاد اضافه کردم و کمی زعفران نیز به آنها زدم میتونید کمی زرشک نیزاستفاده کنید سپس داخل شکم مرغ راپر کردم سپس با نخ ماهی گیری ران مرغ را بهم وصل کردم وبستم همینطور بالهای مرغ، اگه نگران این هستید که مواد مرغ بریزه داخل سوراخ بازشده ی مرغ رابعدازموادریختن با فویل کیپ کنید سپس داخل فر که ازقبل روی حرارت ۲۰۰درجه گذاشته بودیم مرغ راقرارمیدهیم

این روش بسیار خوش عطرو آبدار تر از روشهای دیگه ست. مخصوصا اگر مرحله ی آب نمک رو حذف نکنید .در این مدل پخت سایز و حجم مرغ کم نمیشه و مهمتر از همه اینکه طعم واقعی مرغ حس میشه🌱با تشکر از محدثه جان ♥️@miss_mohaddd#مرغ#مجلسی

من یه موقع هایی هایی کباب درست میکردم یه خرده جمع میشد یا خشک میشد امروز یه روش خوبی از مامان جونم یاد گرفتم که کباب نه خشک بشه نه جمع بشه 😊😊😋

مرغ شکم پر جزو غذاهای مجلسی و مناسبتی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. طرز تهیه مرغ شکم پر بسیار ساده و طعم آن بی‌نظیر است.

سلاماگه یادتون قبلا هم دستورش رو گذاشته بودم ولی اینبار متفاوتهایندفعه گفتم به نظر دودی هم مزه بینظیری داره

من این مدل ماهی بخار پزرا از شوهرجان یاد گرفتم.😊#سرآشپز_طلایی

امروز خانمم برامون مرغ شکم پر درست کرد، امیدوارم با این دستور درست کنید خوشتون بیاد😋

نکته:من به روش خیلی راحتی درست کردماین توضیحات کلی گفته شده در همه جهات...ولی ساده تر هم می شود درست کرد:مرغ را ۲۴ساعت مزه دار کرده در یخچال قرار دادم.مواد داخل شکمش را آماده کردم.بعد از ۲۴ساعت در کمی روغن تفت دادم بعد شکمش را پر کرده و دوختم و پاهایش را بستم تا باز نشود.بعد با سیب زمینی و هویج و پیاز حلقه شده که کف ظرف ریختم با سه چهارم لیوان آب با حرارت ملایم ۲ساعت پختم.بعد روی مرغ کره مالیدم و با قسمت گریل فر به مدت چند دقیقه گریل کردم.تمام مراحل در پایین گفته شده ولی ساده تر اینجا گفته شد.نوش جانتان...

صد البته ظاهر مرغ گریلی هوس برانگیزتر است .ولی پوست مرغ بهتره خورده نشه و بنابراین از خوشمزگی این روش چیزی کاسته نمی شود. و اما این روزهای کرونایی و صف های طویل برای مرغ و تخم مرغ در تضاد هستند 🤔و مرغ از خروس بسیار با ارزش تر است🤣

سلام دوستان عزیز....مادرشوهرم تو آشپزی خیلی خیلی حوصله به خرج میده و همیشه غذاهاش زبانزد دوست و آشناست....اجاق گازشم همیشه ۷ صبح روشنه😅این دستور خوشمزه رو از ایشون یاد گرفتم و فوق‌العاده خوشمزست.......امیدوارم لذت ببرید❤️

دراین غذا، رشته پلو به دلیل داشتن نمک به اندازه لازم در برنج و طبخ مرغ نمک مصرف کنید.مزه و عطر و طعم محشری دارد.#رشته

مرغی که اینجوری پخته میشه خیلی خوشمزه اس😋 یک دوستی بعد از خوردن این نوع از مرغ گفت: تا قبل از این مرغ ها را خراب می کردیم😅#مرغ

برگرفته از نوعی از تاس کباب که مامانم درست می‌کرد و من عاشق طعم لذیذ و عطرِ خاصش بودم،الان با کمی تغییر و استفاده از ادویه جات متفاوت این نوع رو طبخ میکنم

تا اونجایی که من فهمیدم هرکسی ی روشی داره واسه پخت مرغ من به سبک مامانم مرغ رو درست میکنم معمولا چون خیلی خوشمزه میشهو اینکه حتما مرغ سبز کوچیک میخرم که بوی کمتری داره و خوش طعم تره