Onde onde ketan hitam
#WeekendChallenge pekan ini #JelajahResepKhasNusantara aku buat jajanan garing di luar lembut di dalam namanya onde onde. Sejarahnya onde onde sampai di Indonesia tepatnya di kerajaan Majapahit di Mojokerto (1300-1500 M). Kemungkinan jajanan tradisional ini dikenalkan oleh Laksamana Cheng Ho dari Dinasti Ming. Jajanan yang awalnya diperuntukkan bagi para pekerja bangunan ini kemudian masuk ke dapur istana menjadi salah satu menu istimewa dan akhirnya menjadi salah satu persembahan pada setiap upacara perayaan Tahun Baru Cina. Onde onde memiliki filosofi tersendiri yaitu perlambang keberuntungan. Bentuknya yang mengembang saat digoreng merupakan lambang harapan dari perkembangan usaha. (sumber : google)
Biasanya pakai tepung ketan putih ibu coba modifikasi dari ibu Fitri Sasmaya @cook_2558985 pakai tepung ketan hitam.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#GAweek23
Onde onde ketan hitam
-
Rini Dwi Astuti“Assalamu’alaikum mba risa...Mau setor onde2nya nih🥰 mksh ya anaksku suka bgt😋 ijin share kpn2 klo dh kelar nulisnya ya 🙏😘” -
🍹🍕 pawonku 🍜🍚“Asalamualaikum mbk /mama Fathan..Setor recook Onde2 hitamnya ya...wahh mantaps...rspnya...makasih ijin share ya🙏😍” -
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)“Assalamu'alaikum. Tok...tok...tok...pagi mama Fathan, mohon ijin setor recook onde2 untuk teman ngeteh pagi ini. Rasanya nikmat....👍👍👌👌. Mohin ijin untuk reshare, ada bbrp materi metode yg sy rubah. Tks🙏🙏😍😍”
#WeekendChallenge pekan ini #JelajahResepKhasNusantara aku buat jajanan garing di luar lembut di dalam namanya onde onde. Sejarahnya onde onde sampai di Indonesia tepatnya di kerajaan Majapahit di Mojokerto (1300-1500 M). Kemungkinan jajanan tradisional ini dikenalkan oleh Laksamana Cheng Ho dari Dinasti Ming. Jajanan yang awalnya diperuntukkan bagi para pekerja bangunan ini kemudian masuk ke dapur istana menjadi salah satu menu istimewa dan akhirnya menjadi salah satu persembahan pada setiap upacara perayaan Tahun Baru Cina. Onde onde memiliki filosofi tersendiri yaitu perlambang keberuntungan. Bentuknya yang mengembang saat digoreng merupakan lambang harapan dari perkembangan usaha. (sumber : google)
Biasanya pakai tepung ketan putih ibu coba modifikasi dari ibu Fitri Sasmaya @cook_2558985 pakai tepung ketan hitam.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#GAweek23
Cara Membuat
- 1
Buat isian kacang hijaunya. Rebus kacang hijau sampai empuk. Lalu blender dengan 100 air. Kemudian masak blenderan kacang hijau, gula pasir, vanili bubuk dan garam halus sampai kalis dan dapat dibentuk. Bulatkan 10 gram. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7394061-pasta-kacang-hijau-isian-onde-onde-dan-kue-ku?invite_token=znuXqcso3ZfbUkhzfk7ED9i7&shared_at=1592307228
- 2
Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, gula halus, dan garam halus, aduk rata. Tuangi air lalu ulen hingga kalis. Agak lengket, tangan olesi minyak aja.
- 3
Ambil 1 sdm adonan, beri isin kacang hijau, bulatkan.
- 4
Celupkan ke air lalu gulingkan ke wijen. Bulatkan lagi agar wijen menempel sempurna.
- 5
Goreng onde dalam minyak dingin lalu nyalakan api, aduk aduk jika onde sudah mengapung. Goreng sampai matang, wijen berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Sajikan hangat.
Resep Serupa
-
Onde onde ketan hitam Onde onde ketan hitam
Balik lagi ke si abang kecil yg lagi doyan jajan tradisional. Kali ini request di bikinin onde2. Dan akhirnya dgn segala perjuangan sambil momong si baby, jadilah onde2 perdana. Karena di lemari punya stok tepung ketan hitam dan tepung kentang, maka percobaan harus dilaksanakan. Kalo ga sekarang, kapan lagi? Maka berselancar lah ke web2 langganan, dari NCC, JTT, cookpad ini sampe ke hestys kitchen, semua dibaca, semua dipelajarin, makasih buat semuanya. Akhirnya jadi resep yg termodifikasi Dr segala penjuru 😅dunia perbakingan,,
-
-
Onde ketan hitam Onde ketan hitam
Baru pertama kali coba Onde ketan hitam ternyata enak juga. Ini bisa dijadikan ide untuk jualan ya mom. Lets try.Source:fitri sasmaya#pejuanggoldenapron2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#idebakulan#authorsbandunghebring#reseploumitha
-
Onde onde ketan hitam Onde onde ketan hitam
Efek di rumah aja jd hrs bikin cemilan memanfaatkan bahan yg ada di rmh..liat2 di cookpad..cuma sy seadanya bahan plung2 aja 😅
-
Onde ketan hitam Onde ketan hitam
Cemilan kesukaang bokap dan sekarang jd kesukaannya kitings & bapaknya 😍
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Ada sisa tepung ketan hitam cm 100gr, pgn nyemil tp gk pgn kluar modal lg.. hihii.. cuss lh bikin onde ketan item..Source : @fitrisasmaya...#olahanketanhitam#ondeketanhitam#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sumedang
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Mendung plus hujan terus ya, bawaan nya maless banget ngapa"in, tapi pasukan di rumah bisa demo kalo emaknya ga bikin cemilan apa"...Udah sering sebenernya bikin onde" tapi yang versi ketan putih aja, karna ada stok tepung ketan hitam yang udah di jadiin onde"(hmmm sungguh pengantar yang ga berfaedah)Source: Fitri Sasmaya
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Di kulkas ada isian kacang hijau, rencana awal mau bikin pia, tapi kali ini pingin coba bikin onde onde ah ...😁 Mumpung ada persediaan tepung ketan hitam, gmn jadinya ya kl onde onde nya hitam dng taburan wijen putih?Ternyata eennnakkk...kres kres pas dimakan hangat beberapa saat sesudah digoreng, dan setelah bbrp jam masih enak dan tidak keras 💕💕💕Sumber resep:Onde Onde Ketan Hitam: @fitrisasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/739851Isian Kacang Hijau : @noviindrianahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15461792Ijin re-share ya Mbak ,😊🙏#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#GenerasiAprontis
-
Onde-Onde Ketan Hitam Onde-Onde Ketan Hitam
Si eksotis gurrih manisEnak padet ngemil ini #TetepKenyangTanpaNasiSilahkan yang mau nyoba ini resep aslinya dari @mamafathan maapkan ini dh lama br kelar nulisnya🤭🙏https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12976480-onde-onde-ketan-hitam?invite_token=tcsN6EhoZ7Gxz92Qx7jBPur4&shared_at=1609223185#RememberGenkPeDa_MamaFathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Btw aku bikin onde ketan hitam karna keabisan ketan putih pas bikin candil kemaren. trus biasanya pake sagu, aku malah asal nyamber jd pake tapioka. tapi sama aja kok hasilnya.. aku banyakin kentang biar ga terlalu kesat.Onde sebagian aku panggang karna ga pengen yg berminyak. tapi tetep enakan yg digoreng ya 😁 btw ini resepnya manis sedang, kalo suka manis tambahin lagi aja gulanya. trus lebih enak pake kacang ijo kupas, tp karna aku bikinnya dadakan jadi pake kacang ijo biasa aja yg ada.
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be Ge Te mb fit😍
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Sudah beberapa kali bikin onde2 ketan hitam, dengan berbagai campuran tepung. Dulu sya pernah bikin dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan, lalu kali ini sy campur dengan tapioka. Dua2nya saya suka. Hanya saja, yang pakai kentang kukus lebih empuk tidak ada alot2nya sama sekali, tapi saat dingin dan saya panaskan kembali, keluar minyaknya. sedangkan yang pakai tepung tapioka, saat masih panas sangat renyah empuk juga, tp tidak se empuk yang pakai kentang kukus. Saat dingin agak sedikit alot tapi saat saya panaskan kembali (sy masukkan ke microwave) tidak berminyak. #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeAda beberapa tips sukses mengoreng onde2* agar menggoreng tidak meletus, masukkan saat minyak masih dingin ,pakai api kecil dulu setelah mengapung besarkan apinya(api sedang) goreng sampai matang.*agar tetap bulat setelah digoreng, adonan ketan harus di campur dengan bahan lain (tepung beras, tepung tapioka, kentang kukus). Dengan dicampur bahan lain akan tetap kokoh saat dingin. Selain itu, isi juga dengan pas ya jangan terlalu sedikit (dari berbagai sumber)*dari resep di atas jadi sekitar 22 buah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)