مایه خمیر و ۱ ق غ از شکر را همراه شیر ولرم مخلوط کرده و درب ظرف را میگذاریم تا مایه خمیر عمل بیاد.... تخم مرغ، وانیل، روغن و بقیه ی شکر را با هم خوب مخلوط کرده و بعد مایه خمیر عمل آمده را افزوده و سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی به دست آید(اگر خمیر به دست چسبید کمی دست خود را چرب کنید و خوب خمیر را ورز دهید... حدود ۲۰ دقیقه باید خمیر ورز داده شود) با دستمال تمیزی روی خمیر را پوشانده و در جای گرم حدود ۲ ساعت قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.

بعد از دو ساعت پف خمیر را گرفته و کمی ورز میدهیم و از خمیر چونه های کوچک و بزرگ به شکل گرد میگیریم و با کنار هم قرار دادن آنها کنار هم مانند شکل خرس(تصویر بالا) یه نون خرسی خوشمزه درست میکنیم. برای چشم ها و پوزه و دکمه ی خرس از شکلات چیپسی استفاده کردم و با برس مواد رومال را روی خرس بامزه ی نونی مون کشیدم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه قرار دادم و بعد ۳ دقیقه گریل کردم.(نکته📍میتونید میزان شکر را تا ۳ ق غ دیگر افزایش دهید تا نان شیرین تری داشته باشید)