सेवईं कस्टर्ड (sewai custard recipe in Hindi)

Kanta Gulati
Kanta Gulati @KantaGulati15

#auguststar
#30
फ्रूट कस्टर्ड तो हम सब बहुत बनाते और खाते है लेकिन मैंने आज इसे सेवईयां के साथ बनाया, जो बहुत ही स्वादिष्ट बना और परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद आया ।इसे बनाने मे ज्यादा समय भी नही लगता और इसे आप सर्दी के मौसम मे गर्मागर्म और गर्मी के मौसम मे फ्रीज मे रख कर ठंडे ठंडे सेवईं कस्टर्ड का आनंद ले सकते है तो आइये हम इसे बनाना शुरू करे ।

सेवईं कस्टर्ड (sewai custard recipe in Hindi)

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फ्रूट कस्टर्ड तो हम सब बहुत बनाते और खाते है लेकिन मैंने आज इसे सेवईयां के साथ बनाया, जो बहुत ही स्वादिष्ट बना और परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद आया ।इसे बनाने मे ज्यादा समय भी नही लगता और इसे आप सर्दी के मौसम मे गर्मागर्म और गर्मी के मौसम मे फ्रीज मे रख कर ठंडे ठंडे सेवईं कस्टर्ड का आनंद ले सकते है तो आइये हम इसे बनाना शुरू करे ।

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सामग्री

20 -25 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1/2 कटोरीबारीक सेवईयां
  3. 1/2 कटोरीचीनी या स्वादानुसार
  4. 1 बड़ा चम्मचकस्टर्ड पाउडर
  5. 1/4 चम्मचइलाइची पाउडर
  6. 1 चुटकी केसर के धागे
  7. 2 बड़े चम्मचड्राई फ्रूट्स कटे हुए

कुकिंग निर्देश

20 -25 मिनट
  1. 1

    पैन को गरम करे, सेवईयां डालकर ड्राई ही भून लीजिए जब तक हल्की सुनहरी न हो जाए ।

  2. 2

    थोड़े से दूध मे कस्टर्ड पाउडर घोलकर रख लीजिए ।बाकी का दूध सेवईयां मे मिलाए और एक उबाल आने पर आंच धीमी कर दीजिए और ढककर सेवईयां मुलायम होने तक पकाए ।इलाइची पाउडर डाले, चीनी डाले और अच्छी तरह मिला लीजिए ।

  3. 3

    अब केसर डाल कर अच्छी तरह मिलाए, लगातार हिलाते हुए कस्टर्ड घोल को धीरे-धीरे डाले । 2- 3 मिनट तक पकाए ।

  4. 4

    अब ड्राई फ्रूट्स डालकर गैस बन्द कर दीजिए । सेवईंयां कस्टर्ड बनकर तैयार है ।गर्मी का मौसम है, थोडा ठंडा होने पर फ्रीज मे रख कर ठंडा ठंडा सर्व करे ।

  5. 5

    किसी भी त्योहार के मौके पर या जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे तो झट से बनाये, मेहमानो को खिलाए और स्वयं भी खाये ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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