New York Coffee Cookies

pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
Yogyakarta

Manda penyuka kopi, duo ganteng manda n ayah hun penyuka cokelat. Nah kue ini perpaduan ke 2 nya. Berawal dari lihat live IG nya chef Bangun dari SCC, buat cookies ini. Waaaah manda alngsung tertarik pengen buat, kalau resep asli tanpa kopi. Jadi manda kreasikan dengan kopi. Kalau penyuka rasa lain, boleh banget klo mw ditambah essence yg lain. Awalnya mau manda post tuk ikutan posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa dengan tema #KOPilihAkuAtauCokelat tapi manda baru sempat ketik resepnya skr.. Hiks.. Jadi resep ini tuk nutupi #PejuangGoldenApron3 aja ya..
Cookies ini termasuk chewy cookies ya.. Dan besaaaaar... Makan sepotong dah puaasss..

New York Coffee Cookies

Manda penyuka kopi, duo ganteng manda n ayah hun penyuka cokelat. Nah kue ini perpaduan ke 2 nya. Berawal dari lihat live IG nya chef Bangun dari SCC, buat cookies ini. Waaaah manda alngsung tertarik pengen buat, kalau resep asli tanpa kopi. Jadi manda kreasikan dengan kopi. Kalau penyuka rasa lain, boleh banget klo mw ditambah essence yg lain. Awalnya mau manda post tuk ikutan posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa dengan tema #KOPilihAkuAtauCokelat tapi manda baru sempat ketik resepnya skr.. Hiks.. Jadi resep ini tuk nutupi #PejuangGoldenApron3 aja ya..
Cookies ini termasuk chewy cookies ya.. Dan besaaaaar... Makan sepotong dah puaasss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 buah
  1. 100 grammargarin (blueband CnC) boleh full butter
  2. 40 grampalm sugar
  3. 40 gramgula castor
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdmkopi instan (nescafe clasic)
  6. Bahan kering :
  7. 75 gramtepung terigu protein tinggi (cakra)
  8. 75 gramterigu protein rendah (kunci)
  9. 5 gramtepung maizena
  10. 20 gramalmond bubuk (boleh skip)
  11. 2 grambaking soda
  12. 2 grambaking powder
  13. Bahan isi/ campuran :
  14. 25 gramalmond slice
  15. 50 grammilk chocolate, potong dadu kecil
  16. 75 gramdark chocolate, potong dadu kecil
  17. 20 gramchoco chips

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan margarin/butter, gula castor dan palm sugar dalam baskom. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga rata.

  2. 2

    Masukkan telur, aduk hingga rata, tambahkan kopi instan, aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukkan semua bahan kering yang sudah dicampur jadi satu dan diayak (almond bubuk tidak usah diayak). Aduk perlahan hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan semua bahan isi/bahan campuran lainnya. Aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan dalam chiller/ lemari pendingin.bukan frezzer ya. Minimal 1 jam maksimal 3 hari. (Jadi adonan ini tahan lama)

  5. 5

    Keluarkan adonan dr lemari pendingin, ambil adonan dengan sendok es krim, kurang lebih seberat 45-50 gram. Tata dalam loyang, berjarak ya. Krn cookies ini akan melebaar.

  6. 6

    Oven dengan suhu 175°C selama 15-20, hingga matang. Tenang aj, saat bagian bawah sudah kering kecoklatan, turunkan dr oven. Biarkan cookies dingin di loyang (saat turun cookies masih agak empuk, tdk apa nanti akan keras saat dingin). Baru kemas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
pada
Yogyakarta
Saya adalah "manda cantik" bagi duo ganteng nan sholeh saya 😍 . btw manda itu bukan nama saya, tapi panggilan anak2 untuk saya. manda singkatan dari kata "mama bunda". Memasak dan membaca jadi hobby saya. Melihat suami, anak, keluarga juga sahabat senang dan ketagihan menikmati hasil masakan saya, merupakan kebahagian tersendiri. semoga beberapa resep yang manda post ini bisa menginspirasi siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat nan bergizi tuk keluarga ❤ selamat berkreasi... 😘yg mau kenal lebih dekat dengan manda bisa cek IG Pawon Mommy Najam y.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa