شربت 👈 ابتدا شکر و آب رو با هم مخلوط و خوب با قاشق هم میزنیم تا حل بشه وقتی روی اجاق قرار میدهید به هیچ وجه شکر و آب رو بهم نزنید که شکرک نزنه وقتی آب به جوش اومد و حباب ریز زد گلاب و زعفران و وانیل و ،هل،و آب لیمو رو اضافه میکنیم و به مدت هشت تا پنج دقیقه اجازه میدیم که شربت قوام بیاید و به اصطلاح عسلی بشه سپس اجاق رو خاموش کرده و اجازه میدیم که شربت کاملا سرد سرد بشه

برای خمیر ابتدا داخل یه قابلمه آب،نمک،دارچین،کره ریخته میزاریم جوش بیاد بعد آرد رو یکجا بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا وسط ظرف جمع بشه بعد به یه ظرف دیگه منتقل کرده و خوب ورز میدیم تا یکدست بشه بعد از خمیر اندازه یه گرد برداشته کف دست صاغ میکنیم بعد روی یه کفگیر میزاریم و کمی بهش فشار میدیم و بعد آروم برمیگردونیم و لبه هارو جمع میکنیم بعد داخل روغن با شعله کم سرخ میکنیم بعد داخل شربت سرد میزاریم 1 دقیقه بمونه بعد میزاریم روی یه صافی شربت اضافی بره

بافتش خیلی شبیه بامیه میشه خوشمزه هست امیدوارم امتحان کنید و خوشتون بیاد