Japanese Milk Bread
Roti yang pernah viral. Sebenarnya roti ini sama dengan roti sobek. Bedanya hanya :
• waktu memanggangnya di suhu yang rendah dibanding memanggang roti seperti biasa. Dengan suhu yang rendah, menjaga agar roti tetap lembab tidak kering dan lembut
• penggunaan terigu yang ditabur adalah untuk menjaga agar permukaan roti tetap putih atau agar tidak timbul golden brown.
• tanpa penggunaan telur juga bisa menjadi tips agar roti tetap putih.
#Ga_thenextlevel
#myinspiration
#dkitcheners_
WEEK 22
Japanese Milk Bread
Roti yang pernah viral. Sebenarnya roti ini sama dengan roti sobek. Bedanya hanya :
• waktu memanggangnya di suhu yang rendah dibanding memanggang roti seperti biasa. Dengan suhu yang rendah, menjaga agar roti tetap lembab tidak kering dan lembut
• penggunaan terigu yang ditabur adalah untuk menjaga agar permukaan roti tetap putih atau agar tidak timbul golden brown.
• tanpa penggunaan telur juga bisa menjadi tips agar roti tetap putih.
#Ga_thenextlevel
#myinspiration
#dkitcheners_
WEEK 22
Cara Membuat
- 1
Campur bahan biga. Aduk rata perlahan. Istirahatkan selama 12 jam. Taruh dalam wadah kaca jangan ditutup rapat beri sedikit udara
- 2
Setelah mengembang dan berbuih campur dengan bahan inti.. ulen dengan mixer setemgah kalis. Lalu masukkan butter dan garam, ulen hingga kalis elastis
- 3
Bulatkan lalu proofing selama 2 jam atau mengembang 2x lipat. Lalu kempiskan
- 4
Bagi menjadi beberapa bulatan. Atau timbang kurleb 40 gr. Rounding dan susun letakkan dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga mengembang. Tabur terigu secukupnya. Lalu panggang dengan suhu rendah selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2
- 5
Roti ini lembut banget, dan sedikit lembab. Sebaiknya tidak disimpan terlalu lama.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Nyobain resep yang lagi viral di Cookpad. Aku recook dari mbak Aditya Damaputri.Ini beneran lembut rotinya, ga pakai filling juga sudah enak. Menurut aku ini mirip roti sobek sih, cuma bedanya atasnya pakai tepung terigu dan oven yang suhu rendah. Tepung ini gunanya supaya permukaan roti ga kisut.Resep ini entry aku untuk semarak tujuah belasan mumpung masih Agustusan#JapaneseMilkBread#MerahPutihRecook#BanggaKirimRecookNote untuk resep:• ini pakai shortening atau margarin untuk mendapatkan adonan berwarna putih, kalau tidak ada shortening boleh memakai butter atau margarin. Tetapi adonan tidak akan berwana putih akan tetapi kekuningan• whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk yang dicairkan pakai air dengan perbandingan 1:1• whipping cream boleh digantikan dengan susu cair• komposisi tepung diresep 200g tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang. Kalau mau pake full tepung protein tinggi sah sah saja• gunakan ayakan tepung saat menaburkan tepung terigu diatas adonan agar tepung tidak menggumpal
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Bismillah, ikutan bikin roti yang lagi viral ini, ternyata rotinya empuk dan lembut walaupun tanpa telur. penggunaan telur diganti dengan penggunaan susu cair yang lebih banyak, dan juga unik karena diatasnya ditaburi tepung terigu bukan dioles kuning telur dan susu cair.Source : Yanda Starilia#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Lagi seneng ngoprek2 di dapur , jadi lah bikin roti yg lagi hitz ini ..heheh
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu.Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia.Juga saya mau ikut2an memviralkan dengan #BanggaKirimRecook jatuh pada pilihan #DapurAirin sesama #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_EksisIni dia resep aselinya yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13402258-japanese-milk-bread?invite_token=NjCSmChsBivu4NL2oixq7LKu&shared_at=1599106841Silahkan dicoba😍🙏#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Ikutan yang lagi viral "Japanese Milk Bread"Sebenernya sama aja sih resep roti pada umumnya, cuma ini tidak pakai telur dan full susu cair.Sampe suami nanya abis dia makan, ini apa bedanya dari roti biasa? Ga ada 😆😆😆, cuma dikasih pewarna sama ditaburin tepung aja atasnya 😁Resepnya modif dari resep roti yang biasa saya buat. 1 resep jadi 2 loyang ukuran 22*10.
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Tadi pagi krucil rewel minta dibikin cemilan. Jadi emak bikinin ini saja. Roti sobek kesukaan mereka#bakingtime
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Bismillahirrahmanirrahim,Freeeeesssshh masih panas difoto langsung karna sudah feeling gak bakal bisa sempat difoto setelah roti dingin, gara gara bocah dah ngga sabar buat nyowel 😅 nyobain bikin roti viral yang resepnya di share sama mba ayoe_widya83 dan saya pakein pewarna yang gumushable dan diisi dengan coklat spread. Duh beneran heaven, kalo kata saya bilang ini bread mirip bakpao tapi versi panggang 😂 yuk ahhh cobain bikin, beneran enak empuk banget ini rotinya 😋NOTE:• pakai shortening atau mentega putih untuk mendapatkan adonan berwarna putih, kalau tidak ada shortening (mentega putih) boleh memakai butter atau margarin. Tetapi adonan tidak akan berwana putih (kekuningan karna efek warna butter/margarin)• whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk yang dicairkan pakai air dengan perbandingan 1:1• whipping cream boleh digantikan dengan susu cair• komposisi tepung saya pakai 200g tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang. Kalau mau pake full tepung protein tinggi silahkan• milk bread tanpa filling pun enak juga• gunakan ayakan tepung saat menaburkan tepung terigu diatas adonan agar tepung tidak menggumpal#GA_TheNextLevel #minggu10
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Bismillahirrahmanirrahiim..Sudah lama pengen bikin roti ini, alhamdulillah terlakasana juga..Rotinya lembut dan milky.. Enak pokoknya..Yuk mari dicoba...Source: cookpad @Aditya Damayanti#liyanifyhomemade#japanesemilkbread
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Rasanya hampir sama dengan roti sobek cm ditambahkan pewarna dan rasa susunya lebih dominan.
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Teksturnya milky banget lembut ditambah isiannya melting di mulut. Akhirnya selesai jugaa bikin ini roti..pas cuacanya mendung2 makan roti utk sarapan pagi... Thanks mba resepnya#PejuangGoldenApron2 #Pilkadacookpad_BundaEla #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_BorneoSource novita sari
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Super soft dan lembutnya sampai meresap ke jiwa raga ini. Whahaha.. saking2 enaknya. Dicoba deh 🥰
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Anak saya suka banget makan roti, apalagi klo warna-warni begini. Berhubung menu ini lagi viral di dumay saya coba bikin aja. Untuk resep saya pake resep yang biasa saya pake untuk roti2an atau cinnamon roll, bedanya cuma full di tepung protein tinggi dan tambahan takaran susu aja. Yuk bisa dicoba 😄#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)