اول از همه چند برش از کدو حلوایی را خورد کردم و با کمی آب(در حد نصف لیوان) پختم(حدود ۱۰تا۱۲ دقیقه کدوها نرم شدن) بعد توی میکسر کدوها رو پوره کردم.

شیر و هم گرم کردم و روی کدوها ریختم و مخلوط کردم و بعد همه ی مواد و به غیر از آرد و تخم مرغ رو روی کدوها ریختم و خوب هم زدم.

بعد با همزن آرد و کم کم اضافه کردم تا گوله نشه... بعد از اضافه کردن آرد تخم مرغ و اضافه کردم و خوب هم زدم(تخم مرغ و آخر اضافه کردم چون هم کدو هم شیر گرم بودم اگه تخم‌مرغ و همون اول اضافه میکردم بریده میشد... وقتی آرد و اضافه کردم و هم زدم کمی از اون دما افتاد وقتی هم تخم مرغ و اضافه کردم زود هم زدم)

در یک تابه ی نچسب(حتمااااا باید یه تابه ی کوچیک و نچسب بدون هیچ خط و خش واسه پنکیک داشته باشید) حدود ۳تا۴ قطره روغن ریختم و گذاشتم تابه گرم بشه و با ملاقه از مایه ی پنکیک برداشتم و وسط تابه ریختم و با دمای متوسط پنکیک ها شروع به حباب زدن های ریز کردن بعد از اینکه ی همه ی سطح پنکیک حباب زد اونو برگردوندم.

نکته✏اصلا درون ماهی تابه روغن زیاد نریزید چون اصلا شکل پنکیک ها گرد و یکدست نمیشه ✏بعد از اینکه پنکیک اول و برداشتین واسه گذاشتن پنکیک بعدی اصلااااا روغن اضافه نکنید چون به راحتی میتونید اونو برگردونید ✏