Suka penasaran sama resep2 roti. Kalau ada yg posting jadi gatel pengen nyoba. Tadi sy lihat di YouTube resepnya mba Nikmatul Rasidah. Bahannya biasa aja nggak pake macem2. Tapi lihat penampakan hasilnya lembut banget. Emang niat buat roti krna hari ini sy juga bikin susu kental Manis yg dijadikan selai. Sy nggak hapal namanya...kwkwkwk...^^Resep ini sebenernya lumayan banyak. Pakai terigu 550gr. Sy lihat mba Nikmatul jg enjoy mengulen dg tangan. Sy jadi berani nyoba padahal biasanya adonan 300gr aja udah encok...hihi...alhamdulillah selesai dan memuaskan sekali buat sy....ini sy buat berbagai Varian. Satu Loyang besar roti sisir tapi atasnya gosong karena sy tinggal ngepel...hihi...satu loyang roti sobek...satu loyang kecil roti beruang inspirasi dr rotinya mba Ribka Arini yg super unyu...^^ makasih yaa mba inspirasinyaa...

Resep roti dengan whipping cream ini saya peroleh dari IG Ci Liliana, (terima kasih Ci). Dari beberapa resep roti yang pernah saya buat, resep roti ini yg terlembut & milky. Gunakan gula halus (atau gula pasir yg diblender) agar memudahkan adonan untuk kalis. Bagaimana menyiasati sisa whippcream cream cair, sedangkan dia tidak bisa tahan lama? Kalo saya, sejak pertama kali dibuka, saya timbang & kemas 50 gr ke dalam plastik es kecil, kemudian masukkan freezer.#cookpad #cookpadindonesia #cookpad_roti

Selembut kapas 😊😊😊#rotimanis#rotiselainanas#rotilembut

Ngeliat resep roti manis yang lembut banget dari IG @liliana.wijaya68.. ternyata emang lembut banget asal disimpan di wadah kedap udara.. hari ke-3 pun tetap lembut.. hemat telur lagi.. ini udah rebake ke sekian kali baru ditaro di cookpad.. saya modifikasi sedikit ya resepnya..dikit banget 😂😍

Awalnya buat roti karena anak-anak saya suka makan roti. Setelah beberapa kali buat dan posting hasil buatan, tdk disangka ada yg inbox mau pesan .. Ternyata roti saya cukup disukai, dari situlah awal mulai berani berjualan roti sampai sekarang

Assalamu'alaikum...Beberapa hari ini ngiler banget liat postingan roti di IG pake resepnya ci @xanderskitchen..saking penasarannya weekend sengaja bikin tuh roti bareng mamake..hasilnya bener2 super empuk dan lembut.

Ini hasil recook resepnya mba Gisry Septianty. Alhamdulillaah luar biasa banget hasil nya 😄 rotinya lembuut banget banget. Asliii.. Soft..empuk.. Recomended!!Memang roti yg pakai metode overnight bun bedaa ya hasil serat nya. Metode ini menggunakan bahan biang yang udah di diamkan selama 16 jam dulu dalam kulkas seblum di pake. Baruu kali ini nyoba yg dengan metode ini.Ah, pokonya udaaa nancepp banget nih resep ini niiih 😆 hihiTapii, malah jadi makin penasaraan sama metode2 bikin roti yang lain. Selamat mencoba ya.Source : Gisry Septianty.

Roti manis ini buatnya gampang banget, ga pakai banting banting yang perlu tenaga ekstra. Cukup diuleni saja tapi lembut macam keluaran bakery. 1 adonan kue bisa dibentuk bermacam macam jenis sesuai selera. Selain berbentuk roti sobek, bisa diisi coklat, sosis atau untuk adonan donat.

Source: Liliana WijayaResep dari liliana wijaya ini sudah saya modif, hasilnya empuk, lembut & mantap banget, sudah seperti di bakery-bakery 😁👍Adonan rotinya sangat enak sekali di pegang & tidak terlalu lembek atau lengket ditangan, setelah diprofing jadi tidak lengket lagi. Dan yang paling menyenangkan saat roti matang walaupun sudah dingin, roti terasa ringan & enteng banget 👍Apalagi kalau ulennya bisa sampai kalis elastis (adonan ditarik membentuk seperti windowpane)NOTE: 🍥 Memanggang roti jangan terlalu lama, krn bisa menyebabkan roti menjadi kering, kurang lembab & akan seret bila dimakan. 🍥 Saat proses proofing pertama adonan roti jangan terlalu lama ya, krn bs menyebabkan roti mengkerut saat keluar oven.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor#minggu2

Membuat roti manis dengan serat yang halus, empuk dan lembut itu bagaikan misteri. Bolak balik coba resep ini itu, hasilnya kurang memuaskan. Sampai akhirnya ketemu dengan teknik autolysis.Dengan teknik autolysis ini, gluten terbentuk secara alami dengan mendiamkan adonan dalam waktu yang lama (saya 9 jam). Lama banget?? Tenang, tinggal tidur malam aja, hehe.. Jadi sebelum tidur campur-campur bahan (no ulen ulen, tangan tetep bersih), lalu tinggal tidur. Paginya tinggal diproses. Mixernya cukup 5-10 menit adonan sudah kalis window pane. Semudah itu? Yess..Hasilnya serat benar-benar lembut dan empuk. Saya pakai resep Ibu Malka, sudah berkali-kali pakai resep ini, alhamdulillah tidak pernah gagal. Saya tambahkan beberapa tips ya :- Campur adonan tepung dan cairan telur menggunakan sumpit, supaya tangan tidak lengket dan adonan mudah tercampur.- Adonan yang sudah kalis didiamkan di dalam oven/microwave (keadaan mati dan pintu tertutup rapat) supaya cepat mengembang- Saat membentuk, adonan memang agak lembek dan lengket. Taburi saja alas dan adonan dengan sedikit tepung atau margarin.Selamat mencoba 😊

17.02.2021Anak-anak paling suka kalau bundanya udah buat roti. Kalau udah jadi dalam sekejap langsung ludes.Paling suka buat roti dari channel YouTube DAPOER MOMMY FANDA .resepnya pas banget menurut ku. Rotinya lembut, empuk, ga seret makannya.Anak-anak dan suami paling suku kalau rotinya diisi selai coklat. Hari ini selain diisi dengan selai coklat, 4 diisi dengan pisang cokelat dan 3 dikasih topping ala pizza. Semuanya ludes dalam sekejap.Oh ya, tadi lupa foto langkah membuatnya. Karena memang ga kepikiran buat di upload di CP. Tapi iseng foto sebelum masuk oven. Terus foto hasilnya. Jadi deh sekalian ditulis aja resepnya di sini. Semoga bisa bermanfaat. Kalo teman-teman tidak yakin ragi masih bagus atau tidak, bisa buat biang raginya dulu. Caranya susu dihangatkan, tapi jangan panas, karena bisa mematikan ragi. Masukan 1 sdt gula dan ragi. Aduk rata. Dan diamkan selama 5 menit. Kalau biang berbusa, berarti ragi masih aktif. Kalau tidak berbusa. Sebaiknya dibuang dan gunakan ragi baru.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bogor#OlahanTepungTerigu#DiRumahAja