Korean Twisted Donuts

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Ini adalah variasi dari donat selain bolong ditengah 😁. Sebelumnya, pernah coba metode lain dengan mencampurkan bahan cair termasuk margarin yang dicairkan ke dalam adonan kering, tapi buat saya tidak cocok. Jadi balik lagi ke metode yang menurut saya lebih enak untuk di ulen, dan empuk sampai esok hari.

Notes: saya buat 1/2 resep, dengan metode autolisis, biar lebih empuk saja dan gak cape ngulen dan tanpa telur.

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#RecookTwistedDonuts_Yogyakarta
#LihaiRecook_Yogyakarta

Korean Twisted Donuts

9 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah variasi dari donat selain bolong ditengah 😁. Sebelumnya, pernah coba metode lain dengan mencampurkan bahan cair termasuk margarin yang dicairkan ke dalam adonan kering, tapi buat saya tidak cocok. Jadi balik lagi ke metode yang menurut saya lebih enak untuk di ulen, dan empuk sampai esok hari.

Notes: saya buat 1/2 resep, dengan metode autolisis, biar lebih empuk saja dan gak cape ngulen dan tanpa telur.

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#RecookTwistedDonuts_Yogyakarta
#LihaiRecook_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6pc
  1. Bahan A
  2. 125 gtepung terigu pro sedang
  3. 5 gsusu bubuk
  4. 60 mlsusu cair dingin
  5. 15 ggula pasir
  6. Bahan B
  7. 1/2 sdtragi
  8. 10 mlsusu cair
  9. Bahan C
  10. 10 gmargarin
  11. Bahan taburan
  12. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  13. 1 sdmgula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, aduk-aduk sampai adonan terasa basah. Diamkan min 30menit - 1 jam (jika adonan 250g min 2jam). Campur bahan B, aduk2, kemudian campur ke adonan A.

  2. 2

    Uleni kembali, kemudian tambahkan margarin. Uleni sampai kalis. (Adonan tidak menempel di tangan dan adonan bisa dibentuk bulat) diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk bulat2 halus, kemudian diamkan kembali 10 menit. Rolling menggunakan tangan sampai memanjang, kemudian dipelintir berlawanan arah, lipat bagi 2 berlawanan arah. (Seperti contoh di gambar ya). Diamkan sampai siap untuk di goreng. (Jika ditekan, akan kembali)

  4. 4

    Goreng dengan minyak panas, kemudian campur bahan taburan dan tabur pada donut yang sudah ditiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa