Lontong Express

Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
Jakarta

Memasak lontong biasanya perlu waktu yang lama. Namun, dengan metode 5.30.7 yang viral itu, mitos lontong yang harus dimasak berjam-jam pun terpatahkan.

Penemu metode ini adalah Fah Umi Yasmin. 5.30.7 merupakan singkatan waktu memasaknya. Rebus selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit, lalu didihkan kembali selama 7 menit. Panas yang terperangkap setelah merebus 5 menit pertama dimanfaatkan untuk proses pematangan. Benar-benar ide yang brilian !

Hasilnya pun memuaskan, tidak jauh berbeda dengan lontong yang dimasak dengan cara konvensional. Tetap lembut dan padat.

Dengan metode ini, sudah pasti hemat gas dan waktu. Ketupat lebaran juga bisa lho dimasak dengan metode 5.30.7 ini.

Yuk dicoba..

Lontong Express

10 orang berencana membuat resep ini

Memasak lontong biasanya perlu waktu yang lama. Namun, dengan metode 5.30.7 yang viral itu, mitos lontong yang harus dimasak berjam-jam pun terpatahkan.

Penemu metode ini adalah Fah Umi Yasmin. 5.30.7 merupakan singkatan waktu memasaknya. Rebus selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit, lalu didihkan kembali selama 7 menit. Panas yang terperangkap setelah merebus 5 menit pertama dimanfaatkan untuk proses pematangan. Benar-benar ide yang brilian !

Hasilnya pun memuaskan, tidak jauh berbeda dengan lontong yang dimasak dengan cara konvensional. Tetap lembut dan padat.

Dengan metode ini, sudah pasti hemat gas dan waktu. Ketupat lebaran juga bisa lho dimasak dengan metode 5.30.7 ini.

Yuk dicoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 buah
  1. 2 cupberas
  2. daun pisang
  3. garam
  4. secukupnyaair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih beras lalu tiriskan. Tambahkan garam secukupnya agar lontong tidak hambar. Aduk rata.

  2. 2

    Siapkan daun pisang dan bersihkan. Layukan dengan cara dijemur di sinar matahari atau dibakar di atas kompor, agar tidak sobek saat membentuk lontong.

  3. 3

    Buat lontong dengan cara menggulung daun pisang. Bagian hijau berada di dalam agar warna lontong bagus. Sematkan lidi/tusuk gigi di bagian bawah. Masukkan beras setengah tinggi lontong. Selanjutnya, semat atasnya dengan lidi. Lakukan sampai beras habis.

  4. 4

    Siapkan panci, isi air. Masukkan lontong sampai seluruh bagian terendam semua. Nyalakan api dan biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, biarkan sampai 5 menit lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dengan posisi panci tertutup rapat. Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit (atau lebihkan sedikit juga boleh).

  5. 5

    Lontong sudah matang. Angkat, biarkan sampai dingin dan set baru dipotong-potong.
    (Maaf lupa foto lontongnya, adanya yang sedang dimakan bareng sate 😀)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
pada
Jakarta
Kumpulan resep ini saya dedikasikan untuk keluarga tercinta dan siapapun yang tertarik untuk mencobanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa