پوست هویج را گرفته و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم.
خیار را به صورت نیم دایره یا مکعبی خرد می‌کنیم.
در پیاله ای ، هویج و خیار خرد شده را ریخته و ماست سون یا یونانی (منظور ماستی است که سفت و غلیظ باشد) را افزوده و کمی نمک و نعناع خشک اضافه می‌کنیم.

شوید خشک را کمی خیس کنید ، تا سن های ریز آن ته نشین شود و شوید تمیز ، بالای آب قرار بگیرد.
با قاشق به آرامی ، شویدها را از روی آب بردارید و به سالاد اضافه کنید.
همه ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
و
نوش جان