آش گندم با سبزی

آش گندم یکی از انواع آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که مانند دیگر آش های سنتی ایران حاوی سبزیجات معطر و انواع حبوبات است .
البته همانطور که از نام این آش مشخص است ماده اصلی تشکیل دهنده آن گندم می باشد.
این آش بسیار خوشمزه و دل چسب است 😋
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
آش گندم با سبزی
آش گندم یکی از انواع آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که مانند دیگر آش های سنتی ایران حاوی سبزیجات معطر و انواع حبوبات است .
البته همانطور که از نام این آش مشخص است ماده اصلی تشکیل دهنده آن گندم می باشد.
این آش بسیار خوشمزه و دل چسب است 😋
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا گندم را از ۱۲ ساعت قبل (از شب قبل) خیس میکنیم.
و چند بار آب گندم را عوض میکنیم.
✍🏻حبوبات (نخود ، عدس) و برنج را هم از شب قبل درست کردن آش خیس میکنیم.
✍🏻البته برنج من تازه بود و نیاز به خیس خوردن نداشت.
گندم را همراه برنج ، سبزی آش و کمی نمک مقداری آب بپزید ، تا کاملا نرم و پخته شوند.
هر کدام از حبوبات را هم جداگانه ، با مقداری آب بپزید. - 2
گوشت را با یک عدد از پیازها و کمی آب و ادویه و پودر دارچین در یک قابلمه ی جدا گانه بپزید.
بعد از اینکه گوشت ها پخته شد.
گوشت ها را به گندم و برنج پخته شده اضافه کنید.
سپس مخلوط (گوشت ، گندم و برنج پخته شده را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید)
یا اینکه با گوشتکوب برقی له کنید.
اگر خیلی غلیظ بود ، کم کم از آب گوشت پخته شده اضافه کنید.
دوباره قابلمه را روی گاز قرار دهید.
نخودها و عدس پخته شده را اضافه کنید.
و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. - 3
سیرها را خیلی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید ، سپس به آش اضافه کنید.
پیازهای باقی مانده را هلالی برش دهید و پیاز داغ درست کنید.
نمک ، فلفل سیاه ، قرمز (این آش کمی تند است) و زردچوبه را افزوده و خوب تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها از بین برود.
سپس کمی از پیاز داغ را برای تزیین نگه دارید و مابقی پیازها را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بعد از ۱۵ دقیقه که به غلظت مناسب رسید ، شعله را خاموش کنید.
و نوش جان کنید.
دستورهای مشابه
-
آش گندم با سبزی
#آش#آش_گندم_با_سبزی#گشنیز#گندم#پیاز#سیر#نعناع#چالش_بهاره#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم میس معصوم عزیز💐💐 @miss_masoom_1365 رادمهرآوه -
آش گندم
#سرآشپز_طلایی#آش_گندم#غذای_سنتیآش گندم یکی از انواع آش های سنتی و قدیمی ایرانیه که به دلیلداشتن گندم و حبوبات بسیار مقویه و برای فصول سرد سال مناسبه🤗 Roya -
-
آش گندم و سبزی 🌸
گفت حواسِت به آدمهایی که کاکتوسوار زندگی میکنن باشهگفتم کاکتوسوار؟منظورت چیه؟!«آدمهایی که مثل کاکتوس، نیازی نیست دائم حواست بهشون باشهنیازی نیست هرروز خاکِشون رو چِک کنی تا مبادا خشک شده باشهترسِ پلاسیده شدنشون رو نداریبه خیالت خیلی مقاومن..اما یه روز که مثل روزای دیگه مشغولِ رسیدن به بقیه گل های رنگارنگت هستیچشمت به کاکتوست میوفته میبینی زردو پلاسیده شدهو ریشه هاش خاکِستر..و تو تازه همون روز میفهمیکاکتوس ها هم میمیرناما تدریجی..و بی خبر...»سلام مهربونا#آش_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#آش_گندم#آش#سبزی_آش Ashpazye_parchin -
آش قل قل شوشتر
یکی از خوشمزه ترین آش های خوزستانی 😋امروز می خوایم آش قلقل رو بهتون معرفی کنیم. قلقل هم مثل آش عباسعلی یا شله ماشکی متعلق به یکی از شهرهای کشور عزیزمون ایرانه.طعم قلقل دقیقا به اندازه اسمش بامزه است!این آش همانند نان چرب یکی از غذاهای محلی شوشتره که خیلی هم مقویه.در ماه مبارک رمضان معمولا هر روز و در بقیه روزهای سال، جمعه ها این آش پخته میشه و به فروش می رسه.لازمه که بدونید این آش به ثبت ملی رسیده و بهتون پیشنهاد میکنم اگه به این شهر تاریخی سفر کردید حتما این آش رو امتحان کنید چون علاوه بر مزه خوبش، به خاطر وجود حبوبات خیلی هم پر خاصیته.آش قلقل رو مغازه های حلیم فروشی درست میکنن و شاید تا حدی طرز تهیه اون شبیه حلیم باشه. ولی این غذا علاوه بر گندم حبوبات هم داره و زردچوبه رو هم سرخ میکنن و توی غذا می ریزن.شما به راحتی می تونید این آش رو درست کرده و از خوردن اون در کنار خانواده لذت ببرید .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#آش_قل_قل_شوشتر#آش_خوزستانی#آش_شوشتر#آش_قلقل#آش_قل_قل میس معصوم -
-
آش بلغور گندم
#رمضان_ایرانیآش بلغور گندم یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، Lida -
آش چله نوزاد (آش گندم ۲)
چهل روزگی فرشته کوچولومون مبارک 🤗😍این آش خوشمزه رو برای چله ی برادرزاده ی عزیزم امروز درست کردیم همون آش گندم هست که ما بهش دانه کلانه هم میگیم جای تمام دوستان عزیز خالی بودخدایا شکرت بابت همه چیز🤲😊#آش_گندم#دانه_کُلانه#آش_چله_نوزاد#آش#آش_خوشمزه#پیاز_داغ_مجلسی بانوی کرمانشاهی -
دنی یا دانوگ
#آش_محلی #آش_گندمیکی از غذاهای خوشمزه بجنورد آش دنی یا دانوگ هست که با گندم کامل و پوست کنده و حبوبات پخته میشه و مناسب هوای سرد به خصوص اگه و تیز باشه راضیه قدیمی -
آش ترخینه
#پروتیین_گیاهی#سرآشپز_طلایی#آش#غذای_سالمآش ترخینه جزو غذاهای غربِ ایران مثل ایلام ،همدان،کرمانشاه،لرستان و... است اما با رسپی های متفاوت. elahe.cooking -
آش جو
آش جو یکی از آن غذاهای خوشمزه ای است که با رعایت فوت و فنهایش میتوانید یک آش لذیذ درست کنید ؛ و از خوردن آن لذت ببرید .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#آش_جو_خانگی#آش_جو#آش میس معصوم -
-
آش قل قل شوشتر
این آش همانند نان چرب یکی از غذاهای محلی شوشتره که خیلی هم مقویه. در ماه مبارک رمضان معمولا هر روز این آش پخته میشه و به فروش می رسه. لازمه که بدونید این آش به ثبت ملی رسیده و بهتون پیشنهاد میکنم اگه به این شهر تاریخی سفر کردید حتما این آش رو امتحان کنید چون علاوه بر مزه خوبش، به خاطر وجود حبوبات خیلی هم پر خاصیته.شاید تا حدی طرز تهیه اون شبیه حلیم باشه. ولی این غذا علاوه بر گندم حبوبات هم داره و زردچوبه رو هم سرخ میکنن و توی غذا می ریزن.ومعمولا تند سرو میشه انشاالله این آش رو درست کرده و از خوردن آن در ماه رمضان کنار خانواده لذت ببرید.☘️☘️. #سرآشپز_طلایی #آش #آش_قل_قل_شوشتر#ماه_رمضان. #افطاری. #سحری sabzine_m -
-
آش سبزی شیرازی
آش سبزی شیرازی یا آش صبحانه یکی از غذاهای سنتی شیراز است که بیشتر در ماه رمضان و ایام عاشورا و تاسوعا به عنوان نذری پخته می شود.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آش سبزی شیرازی حدودا ۱ ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت میباشد.آش سبزی شیرازی را می توانید در وعده های نهار، شام و پیش غذا سرو کنید. این آش مناسب سفره های افطار است.منبع :مجله اینترنتی تصویر زندگی مائده بهشتی -
آش گندم
یه آش خوشمزه و مقوی که تو پاییز و زمستان خعلی کاربردیه😋#سرآشپز_طلایی#پاییز#غذای_گرم#زمستان مَصی :) -
-
-
آش گندم
فصل پاییز از راه رسیده و بهترین موقع برای خوردن انواع آش و سوپه 😋🍁# آش#گندم#آش_گندم#غذای_مقوی#غذای_سالم#سرآشپز_طلایی MOHTASHAM -
آش ماش یزدی
#آش_ماش#غذای_سنتی#یزد#آشپزی_ایرانیآش ماش یکی از اصیل ترین غذاهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ غنی یزد داره.این آش مقوی و خوشمزه، طعمی بینظیر داره Roya -
آش شله قلمکار اصفهان
آش شله قلمکار یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین آش های اصیل ایرانیست که طعم بسیار مطبوعی دارد ترکیب حبوبات متنوع و گوشت و سبزی و حالت کشدار بودنش این آش را از آش های دیگر تا حدودی متمایز میکند با تشکر از دوست خوبم حمیده جان برای این دستور خوشمزه اصفهانی@Hamideh_cook Lida Aali -
آش گندم😍
آش به روایت تصویر😍 شام نوستالژی و خوش طعم❤️ من عاشق هر نوع آش هستم در انواع گوناگون اون رو امتحان می کنم😊 این نوع آش به دلیل وجود گندم بسیار مقوی بوده، برای فصول سرد پاییز و زمستان مناسب و دارای خواص گونانی ست👌 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @goli_pazz#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#شام_سبک#هوسونه#آش#گندم Zahra Ashoori -
آش سبزی شیرازی
آش سبزی شیرازی یا آش صبحانه یکی از غذاهای سنتی شیراز است که بیشتر در ماه رمضان و ایام عاشورا و تاسوعا به عنوان نذری پخته می شود.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آش سبزی شیرازی حدودا ۱ ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت میباشد.بهترین گوشت برای این آش گوشت گردن یا سردست می باشد.آش سبزی شیرازی باید تا جایی پخته شود که مواد خوب له شده باشند، می توانید برای سهولت بیشتر بعضی از مواد آش را از شب قبل آماده کنید.در مراحل آخر پخت مرتب باید آش را هم بزنید، راز اصلی خوشمزه شدن و کشدار بودن این آش هم زدن آن است.می توانید همه مواد آش را با هم خوب بکوبید.این آش معمولا بدون پیاز داغ و نعناع داغ سرو می شود. البته در صورت تمایل می توانید از این مواد برای تزئین استفاده نمایید.برخی افراد در آش سبزی شیرازی از سیرابی به جای گوشت استفاده میکنند.تره باید کمی درشت خرد شود.استفاده از لوبیا سفید در آش سبزی شیرازی متداول تر است.حبوبات را حتما از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۲ بار عوض کنید و اگر فراوش کردید آنها را ۲ بار پخته و آبش را خالی کرده و بعد بپزید. فاطمه بانو🌹🇮🇷 -
آش اسفناج
آش اسفناج یکی از انواع آش های سنتی ایرانی هست که بدون نخود و لوبیاس و خیلی راحت درست میشه و سریع حاضر میشهخیلی خوشمزس بچه ها دوست داشتن خودم که عاشقش شدم ممنون از دوست خوبم@maryam57106#کوک_اسنپ#آش_اسفناج e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
-
-
تزیین آش جو
#آش_جو #حبوبات #جو #سبزی#تزیین_آش_جو#آشآش جو یکی از آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که با روش ها و مواد بسیار متنوعی در شهرهای مختلف کشور طبخ می شود.رسپی از مریم عزیز@marmar07 آندیا خلیل پور -
آش همه کاره
#سوپ_آش #زمستانهدر این آش همه نوع حبوبات و گندم به کار رفته و بسیار مقوی استعکس از نت رزا -
آش حبوبات
این آش خیلی شبیه آش شُله قلمکار اصفهان است که البته در نوع سبزی و حبوبات کمی متفاوت می باشد . دستور شله قلمکار اصفهان را که یک آش بسیار خوشمزه است قبلاً تقدیم نگاه شما عزیزان کردم که مجدداً لینک آنرا تقدیم میکنم .آش حبوبات در شهرهای مختلف ایران عزیزمان به روش های مختلف تهیه میشود ، البته تفاوت آن بیشتر در نوع سبزی بکار رفته در آش است .#آش#آش_حبوبات نسرین -
آش ماست کرمانشاهی😋
#آش_ماست_کرمانشاهی#آش_جدیدیکی دیگر از آش های سنتی/خوشمزه و اصیل کرمانشاهی آش دوغ است که در زبان محلی کرمانشاهی به آن آش ماست می گویند دلیل گفتن آش ماست این است که وقتی دوغ در آش جا افتاده می شود به غلظت ماست می رسد به همین جهت به آن آش ماست گفته می شود .این آش با آمدن فصل بهار و نوروز و بیشتر با آمدن سیر تازه به بازار مشتریان خاص خود را داراست و به جرات می توان گفت که بیشتر خانواده های کرمانشاه این آش را پخته و به همراه خانواده نوش جان می کنند.دوغ از نظر خاصییت سردی می باشد و وقتی در آش سیر تازه می ریزند سیر تازه سردی دوغ را می گیرد.بد نیست حتما یکبار این آش را درست کرده و نوش جان کنید😉 ❤️ گلايل ❤️
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)