داخل یه کاسه ی بزرگ ماست و شیر و آب ولرم و روغن و نمک و پودرسیر بریزید و هم بزنید حالا داخل یه کاسه ی دیگه آرد و پودر خمیرمایه ی فوری رو مخلوط کنین.حالا مخلوط آرد رو کم کم به مواد مایع اضافه کنید و تندتند هم بزنید اصلا هم نیازی نیس پودر خمیر مایه رو ازقبل عمل بیارید وقتی موادسفت شد ودیگه نتونستین با قاشق هم بزنید
بادست ورز بدید تا یه خمیر لطیف بدست بیاد ممکنه بیشتریاکمتر از سه لیوان آرد مصرف بشه.بستگی به جذب آرد ها داره روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه

در این مدت مواد پیتزا رو آماده میکنیم
قارچ ها رو خرد کرده خیلی نازک نکنین که میسوزه
فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد کنید
مرغ رو با کمی پیاز وروغن و نمک و فلفل و زردچوبه میذاریم بپزه بعد از پخته شدن ریش ریش میکنیم

کف قالبمون رو چرب میکنیم میتونین از روغن جداکننده استفاده کنین
حالاپف خمیرمون رومیگیریم وازش یه چونه ی بزرگ برمیداریم و کف قالب پهن میکنیم خیلی نازک نباشه خمیرتون
بعد به مدت ده دقیقه میذاریم توی فر بپزه بعد در میاریم

لایه ی اول سس کچاپ سپس کلی پنیر پیتزا میریزیم بعد مرغ و قارچ و فلفل دلمه وذرت رو میریزیم و دوباره پنیر پیتزا
بعدبا آب پاش. آب میپاشیم روی پنیر پیتزا تا پنیر حسابی کش بیاد
بعد قالب رو گذاشتم توی فر طبقه ی وسط تا زمانیکه روی پنیرهاطلایی بشه
به همین راحتی