Hearth Bread/Mirukuhasu

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
Yogyakarta

Roti yang sedang banyak dicoba nih. Resepnya Ce Icen. Beneran empuk, dan seru banget scoring-scoring. Coba kuy! All in one kneading gini juga ga ribet :)
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #KOPIJOS #hearthbread #mirukuhasu

Hearth Bread/Mirukuhasu

Roti yang sedang banyak dicoba nih. Resepnya Ce Icen. Beneran empuk, dan seru banget scoring-scoring. Coba kuy! All in one kneading gini juga ga ribet :)
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #KOPIJOS #hearthbread #mirukuhasu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 300 gramterigu protein tinggi
  2. 35 gramgula pasir
  3. 235 grbahan cair (125 gr whipped cream cair+110 gr air dingin)
  4. 4 gramragi instant
  5. 4 gramgaram
  6. 15 gramminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    1. Campur jadi satu: whipped cream cair+air dingin, ragi, garam, dan minyak goreng.
    2. Tuang ke dalam wadah berisi terigu dan gula.

    Ulen hingga kalis elastis. Saya menggunakan mikser dengan speed dr sedang ke tinggi. Lakukan windowpane test. Proofing selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

  2. 2

    Setelah mengembang, timbang dan bentuk sesuai selera. Diamkan lagi selama 45 menit hingga 1 jam.

  3. 3

    Setelah mengembang, taburi dengan terigu protein tinggi. Scoring sesuai selera menggunakan pisau silet.

  4. 4

    Panaskan oven dengan suhu 180 api atas bawah. Panggang sekitar 25 hingga 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing yaa

  5. 5

    Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan di cooling rack.

  6. 6

    Siap disajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
pada
Yogyakarta
Suka masak dan ngeblog. @dapurduaistri @inggriedewe
Lebih banyak

Komentar (5)

Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
baru kepikiran bikin hearth bread dan langsung nongol resepnya mba ing 😍

Resep Serupa