Selasa malam kemaren, Kombes kedatangan tamu dari Kopijos (Yogyakarta) yaitu mbak Wiwin (Manda). Manda sharing seputar resep khas Yogyakarta salah satunya Kicak Singkong ini. Ya ampun enak bgt dah NEH... Terimakasih byk inspirasi resepnya Manda...😘Berikut tips-tips yg bermanfaat dari Manda:Tips memilih singkong :1. Pilih yang kulitnya masih fresh, agak lembab/ basah (jangan yang kering)2. Pilih yang kulitnya berwarna pink, (ini yang orang jawa bilang hasilnya "mempur" kalau yg kulitnya warna putih itu singkong ketan, dy akan kenyal bgt.3. Singkong dipastikan utuh,tidak ada sayatan pisau/ benda tajam ini untuk menghindari singkong kena angin dan berwarna biru. (klo sdh kena angin tidak enak di konsumsi).4. Coba patahkan singkong kalau warnanya putih itu singkong yang empuk. klo yg ketan warnanya agak krem kekuningan.Tips menyimpan singkong agar awet dan tidak berangin:Jika beli singkong dalam jumlah byk, dan blm mau diolah, rendam aja singkong dalam ember (pastikan air penuh, singkong tidak usah dikupas dan tidak usah dibersihkan dulu). Pastikan air merendem semua bagian singkong. Dgn cara ini, singkong bisa tahan 1 minggu.🥰Minggu ke 29 Golden Batik Apron ( 15 - 21 Agustus 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#KombesTour_Yogyakarta#KombesMerayakanHUTRI77#JajanPasarNusantaraSource: @Manda_Wiwin

Bismillah.Alhamdulillah bisa setoran PGBA walaupun last minute.Ini nulis caption udah 3x karena hilang2 terus. Jadi intinya aja deh hehehe.Kicak Singkong Pandan ternyata enak sekali. Gak nyangka kirain rasanya sama dengan olahan singkong yg lainnya. Ternyata endulita....Terima kasih mbak Wiwin atau Manda yg sudah mengenalkan kudapan ala Yogyakarta ini.Next kubikin yg banyak biar bisa bagi2...😘Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14997490#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#KombesTour_Yogyakarta#JajanPasarNusantara#Bakerpad_JajananTraditional

Kicak singkong merupakan salah satu kudapan tradisional yang muncul hanya pada saat ramadhan saja. kalau di Jogja, biasanya yang jual di pasar tradisonal adalah simbah2 yang jualan ketan lopis dan cenil maupun sawut . hidangan manis lembut ini sangat cocok tuk camilan berbuka karena kandungan pati dalam singkong bikin perut adem, apalagi dalam resep ini ditambahkan bubuk agar2 yang tentu snagat kaya akan serat. kandungan serat sangat bagus untuk pencernaan. kicak ini biasanya tidak berwarna, tapi karena manda masih punya stock pewarna alami jadi manda manfaatin aja, rasanya jadi makin wangi lho. Dicoba yuks..kalau resep aslinya mba iishvara bliau gunakan pasta pandan, tapi manda pakai pewarna alami saja.Source : iishvara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa

Menurut Wikipedia, Kicak Singkong atau Getuk kicak (gêthuk kicak) adalah panganan khas Jepara, Jawa Tengah yang dibuat dari bahan singkong, tepung pati, gula merah dan taburan kelapa parut.BALON challengeperiode posbar 29January-4 February 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahankelapa#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CoCoKFightingforBALONSource @Izza_2427 AzizahPrantoroResep @Manda_Wiwin PawonMommyNajam

Malam 17 Agustus 2022 wag Kombes kedatangan narsum dari cookpad community reg Jogja atau yg disebut KOPIJOS singkatan dari Komunitas Pecinta Masak Jogja Istimewa, cakep banget ya kepanjangannya. Cookpad community regional Yogyakarta yang sekarang di sebut “KOPIJOS”. Kopijos merupakan singkatan dari : Komunitas Pecinta Masak Jogja Istimewa. Kopijos sendiri merupakan minuman kopi tubruk dengan arang yang merupakan ciri khas Jogja banget dan Njawani. Perpaduan dari aneka hal yg berbeda dan nyentrik namun memberikan sensasi rasa dan kenikmatan nan memikat yg akan selalu dirindukan. Bunda dg 2 anak laki² ini mengupas makanan khas Jogja yg sudah agak menghilang dari peredaran yaitu kue Kicak. Kue kicak yang otentik berbahan dasar dari singkong yang diparut, dengan penambahan gula dan disajikan dengan dengan kelapa parut serta kinca gula merah. Dahulu kicak itu hanya berwarna putih saja, namun sekarang banyak yang jual dengan diberi essence. Kue kicak ini saat Ramadhan bisa kita temukan di pasar2 sore maupun di masjid besar jogja (sebagai takjil). Semoga bisa menambah wawasan bunda² cookpaders ya... Yuk Bun disimak resepnya.Source: @Manda_Wiwin#KombesTour_Yogyakarta#KombesMerayakanHUTRI77#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara

Jajanan ini merupakan jajanan wong jowo. Dulu waktu kecil sering menumui ini di pasar tradisional biasa di jualnya di campur sama cenil,ketan,thiwul terus dicampur sama kelapa dan air gula merah yang kental begitu dan aku baru tau kalo ini namanya kicak😂 bu’de yang jualnya biasa menyebutnya dengan nama getukSekarang udah jarang banget dipasar yang jual getuk begini deh..#BamasakBaimbai#SiManisBergulaMerah#CookpadCommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron

Setoran untuk posbar #cookpadcommunity_yogyakarta dengan tema makanan yogyakarta, kali ini aku bikin kicak singkong yang dijual dipasar pasar tradisional yogyakarta, biasanya dijual barengan dengan lupis dan lainnya.Aku recook resep kicak punya mbak dewi indra dengan sedikit modifikasi, kebetulan punya kelapa kering jadi ampasnya aku pake kelapa kering juga aku warnain pake pasta pandan saja dan saat mengukus tidak pake daun pisang..Source : dewi indra#JogjaYangSelaluDirindukan#khasJogjaIstimewa#LihaiRecook2_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GA_TheNextLevel

Kicak Singkong ini sebenarnya ada warna yaitu Hitam dan Putih. Warna Hitamnya memakai bahan dari Daun Pisang Sanggar/Kepok yang kering kemudian dibakar lalu disaring untuk diambil abunya. Bila melihat Jajanan ini selalu mengingatkanku pada Almarhumah Ibuku. Dulu waktu saya masih kecil saat masih duduk di bangku sekolah dasar (SD), Almarhumah Ibuku sering berjualan di sore hari. Jajanan ini sangat cocok dinikmati dikala sore apalagi disaat cuaca lagi mendung atau lagi Turun Hujan.. Teksturnya yang kenyal dipadu dengan Kelapa Inti yang manis legit membuat siapa saja yang menyantapnya akan terasa nikmat. Jajanan ini juga tersedia dalam dua varian penyajian yaitu Basah dan Kering. Yang basah seperti ini dengan Kelapa Inti sedangkan yang Kering cukup digoreng sampai kering. Terima Kasih Ibu, walaupun sekarang Engkau sudah tidak disisi kami lagi, setidaknya Engkau sudah mewariskan Ilmu cara membuat Jajanan ini.. Hanya Doa dan membuat Jajanan inilah cara Kami untuk selalu mengenangmu Ibu.. We Love You Ibu..#WadaiBaper#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Samarinda

Berawal dari tugas sekolah alhamdulillah bapak ibu guru suka dgn jajanan pasar buatan kelompok kami 😊

Kue tradisional ini berasal dari daerah jawa yg bahannya singkong dan tidak jauh2 dari kelapa/santan dn gula merah.Sebetulnya warna aslinya ada putih biasa dan ada juga hijau(dari jus pandan/daun suji),berhubung lg Agustusan ngakpapa ya warnanya kubikin merah,sekalian memeriahkan Hut RI ke 77. Merdeka...hehe.SC: Selvi Gustiayuningtias#BamasakBaimbai#SimanisBergulaMerah#JajanPasarNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Lagi kangen dengan makanan daerah tulungagung, nggak bisa mudik. Tahan dulu sampai situasi jadi hijau dulu#MINGGUke7#CookpadCommunity_palangkaraya#PejualGoldenApron3

Makanan khas di sekitaran Blitar, Tulung Agung dan Kediri. Terbuat dari singkong parut yang dikukus. Paksu berulang kali minta dibuatin, tapi aku nggak tau resepnya. Terpaksa tanya langsung ke penjual kicak 😀😀Besoknya langsung cus ke pasar beli singkong, dan kita bikin kicak singkong.#week #21#pejuangGoldenApron3#jajananjadul#jajanansingkong#idemasakansimple