Siomay Ayam Udang

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Udah lama memang pengen buat cemilan ini. Emng keluarga pada suka. Karena seringnya juga beli jadi aja haha. Untuk takaran dan komposisi sudah sesuai ya. Bisa digoreng juga sih, tapi dikukus lebih enak. Thank you Mba @setiaanggri sudah memberi materi yang berharga untuk cemilan weekend saya dan keluarga.

#CookpadCommunity_Jakarta
#KelasYoglosemar_Kukus

Recipe @setiaanggri
Sauce @pikkaren23

Siomay Ayam Udang

22 orang berencana membuat resep ini

Udah lama memang pengen buat cemilan ini. Emng keluarga pada suka. Karena seringnya juga beli jadi aja haha. Untuk takaran dan komposisi sudah sesuai ya. Bisa digoreng juga sih, tapi dikukus lebih enak. Thank you Mba @setiaanggri sudah memberi materi yang berharga untuk cemilan weekend saya dan keluarga.

#CookpadCommunity_Jakarta
#KelasYoglosemar_Kukus

Recipe @setiaanggri
Sauce @pikkaren23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grudang kupas
  2. 150 grayam fillet digiling
  3. 2 buahputih telur
  4. 10 sdmtepung sagu
  5. 6 siungbawang putih, haluskan
  6. 1 tangkaidaun bawang, iris halus
  7. 2 sdmkecap ikan/kecap asin
  8. 3 sdmminyak wijen
  9. 2 sdmsaus tiram
  10. sesuai seleragaram
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1 sdtkaldu bubuk (boleh skip)
  14. 50 lembarKulit pangsit siap pakai
  15. Topping :
  16. secukupnyaWortel, parut
  17. Saus Siomay :
  18. 5 buahCabe merah keriting
  19. 3 buahCabe rawit
  20. 2 buahBawang putih
  21. 1 sdtmaizena
  22. 3 sdmGula
  23. 1/2 sdmGaram
  24. 1 1/2 gelasAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Haluskan bawang putih, kecap ikan/asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, lada & putih telur agar bahan cair rata. Chopper ayam dan udangnya hingga halus.

  2. 2

    Aduk kembali semua bahan bersama irisan daun bawang hingga tercampur rata. Cicipi sedikit (jika mau).

  3. 3

    Ambil 1 sdm adonan, isi kedalam kulit pangsit kemudian lipat & rapikan kulit sesuai selera. Kemudian beri topping.

  4. 4

    Panaskan kukusan. Kemudian olesi alas kukusan dgn minyak. Kukus siomay dalam kukusan dgn api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

  5. 5

    Sambil menunggu siomaynya matang. Rebus cabe dan bawang hingga mendidih. Tiriskan dan haluskan dengan menambahkan 1½ gelas air. Saring dan masak dengan air tadi beri gula, dan garam. Cicipi rasa. Masak hingga mendidih. Lalu kecilkan api dan tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental.

  6. 6

    Setelah matang. Angkat & sajikan dengan sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa