Paprikás krumpli, nokedlivel és házi kolbásszal

Magyarné Nyírő Kati
Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Havi szinten elkészül nálunk a paprikás krumpli, mert szeretjük.
Van amikor hosszú lével, esetleg füstölt szalonna alappal. Most viszont úgy készült, ahogy én szeretem! Sok nokedlivel és házi, füstölt, kissé csípős kolbásszal.

Paprikás krumpli, nokedlivel és házi kolbásszal

Havi szinten elkészül nálunk a paprikás krumpli, mert szeretjük.
Van amikor hosszú lével, esetleg füstölt szalonna alappal. Most viszont úgy készült, ahogy én szeretem! Sok nokedlivel és házi, füstölt, kissé csípős kolbásszal.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
6 adag
  1. 1,2 kgburgonya
  2. 1nagy evőkanál sertészsír
  3. 1 dbnagyobb vöröshagyma
  4. 3 gerezdfokhagyma
  5. 1 dbkisebb TV paprika
  6. 1 dbkisebb paradicsom
  7. ízlés szerintfüstölt kolbász (1 szál)
  8. 1 evőkanálőrölt pirospaprika
  9. 1 mokkáskanálőrölt fűszerkömény
  10. 1 púpos mokkáskanálőrölt feketebors
  11. 1 teáskanálvegeta
  12. ízlés szerint
  13. Nokedlihez:
  14. 3 dbkisebb tojás
  15. 1 mokkáskanál
  16. 9 evőkanáltönkölybúza liszt

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A darabolt hagymákat, paprikát, majd a végén a paradacsomot a zsiradékon megdinsztelni.
    Amíg dinsztelődik az alap, addig a burgonyát tisztítani és nagyobb kockára vágni. A kolbászt szeletelni.

  2. 2

    Az alaphoz adni a szeletelt kolbászt és néhány percig pirítani.
    A fűszereket, majd a krumpit hozzáadva, jól átforgatni, majd...

  3. 3

    ... felönteni annyi vízzel, hogy bőven ellepje és puhára főzni.

  4. 4

    A nokedlihez a tojást a sóval felverni és a lisztet hozzáadni. Közepes állagú tésztát kell kapni. Korrigálni lehet liszttel, illetve vízzel.

  5. 5

    Az elkészült nokedlit, kézzel a paprikás krumplihoz szaggatni, majd óvatosan átkavarva, néhány percig főzni. Szükség esetén utána fűszerezni.
    Savanyúsággal vagy kompóttal tálalni.
    Jó étvágyat kívánok!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Magyarné Nyírő Kati
Közzétéve:

Hasonló receptek