अरहर की दाल की खिचड़ी

Insha Ansari @cook_31610367
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को थोड़ी देर पहले ही भिगो दें जिससे कि चावल और दाल नरम हो जाए। उसके बाद एक कुकर में तेल प्याज़ और सूखी मिर्ची से बघार करें।
- 2
जब प्याज़ लाल हो जाए तो उसमें पानी डालें और नमक। अब दाल और चावल दोनों साथ डाल कर के सिटी लगा दे और थोड़ी ही देर बाद खिचड़ी तैयार हो जाएगी।
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अरहर दाल की खिचड़ी
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#kw#cj #week4खिचड़ी एक बहुत ही सुपाच्य भोजन है जो हमारे पेट में आसानी से पच जाता हैं. सप्ताह में एक बार तो खिचड़ी जरूर बनतीं है. बिहार में शनिवार को खिचड़ी जरूर खाना चाहिए ऐसी मानयता हैं. तो शनिवार को जयादा तर घरों में खिचड़ी बनतीं है. खिचड़ी के साथ चोखा, पापर, अचार, दही ये सारी चिजे भी बनाई जाती हैं खाने में. तभी खिचड़ी खाने का मज़ा आता है. और इसमें घी में जीरा का तरका भी लगाया जाता हैं जिससे कि ईसका टेस्ट और भी बढ़ जाता हैं.

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