हैदराबादी मिर्ची पकौड़ा (Hyderabadi Mirchi Pakoda recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
हैदराबादी मिर्ची पकौड़ा (Hyderabadi Mirchi Pakoda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिर्ची को धो के पोंछ ले। बिचमेसे चीर के बीज निकाल ले।
- 2
भुनी हुई मूंगफली और तिल को मिक्सी के जार में डालें। उसमे कसा हुआ नारियल डालके दरदरा पीस ले।
- 3
अब पीसा हुआ मसाला एक प्लेट में निकाल ले। उसमें नमक, हल्दी, हींग और इमली का पल्प डालके मिला ले। अब ये मसाला मिर्ची में भर ले।
- 4
अब एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। एक बाउल में बेसन छान के ले। उसमें नमक, अजवाइन, हल्दी और बेकिंग सोडा डालकर मिला ले। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालके गाढ़ा घोल तैयार कर ले। अब घोल में 2 चम्मच गरम तेल डालके अच्छे से मिला ले।
- 5
अब गरम तेल में मध्यम आंच पर मिर्ची को बेसन के घोल में लपेट के हल्के हल्के तल के निकाल ले। ऐसे सारे पकौड़े तल ले।
- 6
अब तली हुई मिर्ची को दोबारा बेसन के घोल में लपेट के गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- 7
गरम गरम मिर्ची के स्वदिष्ट चटपटे पकौड़े परोसने के लिए तैयार है।
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