Martabak Telur Teflon

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Alhamdulillah berjumpa lagi di Golden Apronnya Cookpad. Berasa puasa Ramadhan lho. Tidak boleh sampe bolos dan harus full ya berbagi selama 52 Minggu. Semoga bisa terus semangat dan diberikan keyakinan "dalam memberikan inspirasi memasak". Jangan ampe kendor ya.

#PejuangGoldenBatikApron
@tutorialtanggaltua
Week I - 31/1/22

Martabak Telur Teflon

29 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah berjumpa lagi di Golden Apronnya Cookpad. Berasa puasa Ramadhan lho. Tidak boleh sampe bolos dan harus full ya berbagi selama 52 Minggu. Semoga bisa terus semangat dan diberikan keyakinan "dalam memberikan inspirasi memasak". Jangan ampe kendor ya.

#PejuangGoldenBatikApron
@tutorialtanggaltua
Week I - 31/1/22

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 100 gramTepung terigu cakra
  3. 60 mlAir
  4. 1/2 sdtGaram
  5. Bahan Isian :
  6. 100 gramAyam Fillet, cincang
  7. 75 gramDaun Bawang, iris tipis
  8. 3 siungBawang putih haluskan
  9. 1/4 sdtGaram
  10. 1/2 sdtKaldu Jamur
  11. 1 bungkusBubuk Kari Instan
  12. 1 sdtGula pasir
  13. 2 butirTelur, kocok lepas
  14. Kuah Cuka :
  15. 2 bulatanGula merah
  16. 1 sdmCuka masak
  17. 200 mlAir
  18. Secukupnyagaram, lada dan kaldu jamur
  19. Sayuran Pelengkap :
  20. secukupnyaWortel dan timun, potong kotak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan tepung, garam, campur dengan air sambil diaduk hingga kalis tambahkan sedikit minyak agar adonannya menjadi lembut. Setelah kalis, siapkan minyak dalam gelas taruh adonan
    di minyak selama 30 menit atau lebih

  2. 2

    Siapkan bahan isian. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga kekuningan dan wangi, campurkan daging ayam yang telah di cincang aduk hingga merata tambahkan irisan daun bawang, bubuk kari, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk hingga merata dan cicipi rasanya. Angkat dan sisihkan

  3. 3

    Masak kuah cuko hingga mengental. Cicipi rasanya. Angkat. Masukkan potongan wortel dan timun. Sisihkan dan masukkan dalam kulkas.

  4. 4

    Kocok lepas telur, beri kaldu jamur. Kemudian, masukkan bahan isian. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Noted. Bagi adonan menjadi 2 agar tidak terlalu tebal seperti adonan saya. Setelah adonan tipis. Panaskan teflon ukuran 20cm yang diberi sedikit minyak. Kemudian masukkan campuran telur dan bahan isian tadi. Lipat seperti amplop.

  6. 6

    Tunggu hingga matang sesekali di bolak balik agar matang dengan sempurna. Gunakan api kecil dan pastikan kulit martabak mengeras dan renyah. Ready to serve. Potong sesuai selera. Sajikan dengan kuah cukonya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa