कच्चे आम को धो कर छील लिजिए और छोटे छोटे टुकडे मे काट लिजिए। गुठली निकाल दे।

अब पैन मे तेल गर्म करे उसमे मेथी दाना, जीरा, सौंफ डालकर तडका तैयार कर ले। अब हल्दी पाउडर डालकर दे।

जब आम गल जाए तब गर्म मसाला पाउडर और गुड मिला कर चला दे। थोडी देर उबलने दे। गुड जब अच्छी तरह घुल जाए तो और पका कर गाढा होने दे।