好像很久沒寫食譜了，但其實都還是有在做菜，只是上週剛忙完移民局的面試，正等待正式書面通知後收到小綠卡，希望能一切順利。是說，最近非常喜歡小點心類和清涼的食材，加上自己非常愛吃蔬食，所以就改良一下做點不一樣的藜麥蔬食沙拉!藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥亦稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，又稱印地安麥，或是奎藜，糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜科（來源:wiki）食後感想最來有加入玉米粒，讓整體的味道變得微微酸甘甜；另一碗用芒果和酪梨的水果口味沙拉也好得我心!Quinoa 熱熱吃或涼涼吃，各有不同風味，但我最喜歡的是冰起來後冰冰的滋味，超有夏天的FU~~~

夏天天氣熱，吃什麼東西都沒有胃口，這時候很適合來做夏日小菜來開胃，善用水果甜椒富含水份的特性，加上番茄帶點微酸的口感，運用洋蔥提出辛香的風味，九層塔增加層次口感，運用的食材都是簡單容易取得，卻是能組合出獨特風味的小菜，很適合夏天酷熱的天氣來上一碟，一小碟，營養都到位了。#全球烹飪#夏日小菜同樂會#10分鐘上菜#辛香料料理#番茄料理#椒類料理

鳳梨的香氣帶動了味蕾的享受 夏季食欲不佳 酸甜的滋味非常清爽 暖沙拉很適合女性生理期品味哦!!訣竅提示可增減自己喜愛的蔬果

酪梨營養成分高，不但高纖又低糖，還可增加飽足感，搭配天貝料理，一道美味滿分的胡麻天貝酪梨沙拉就出爐啦！不管是單身族、上班族、小家庭，都不能不學會的一道易上手輕食料理。今天想來點輕食嗎？別猶豫～快動手跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://studio.youtube.com/video/zX1BLq8lxIk/edit

夏天到了炎熱的午後 沒什麼胃口想吃點輕食 動手做做簡單又快速的沙拉吧~ 也是減肥的好朋友喔

讓眼睛先開胃的夏日沙拉 ～ 爽口好清脆！◠‿◠ ♫♫♫~

有『蔬果中的綠色星星』之稱的秋葵，每年五到八月是盛產的季節，高纖又富含黏液，能護脾胃保健康，是一般日本家庭餐桌上常見的蔬菜。大部分的人多半用汆燙的方式來料理，有時卻容易煮過了頭而造成口感不佳。其實只要掌握一點小技巧，在秋葵上輕輕畫上幾刀，放入鍋中淋上用鰹魚風味的淬釀日式和風醬油露調配而成的照燒醬汁，兩面各煎上一分鐘，就能快速完成這道既入味又能保持漂亮色澤的照燒秋葵。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43546267歡迎加入：https://www.facebook.com/lorinakitchen

#全球烹飪老家種的芒果品質越來越好～加上朋友家種的酪梨這不是逼我要來做沙拉嗎～

有天在朋友家參加派對，突然發現蘋果加酪梨超級好吃！所以以此為基底，變化出這道水果沙拉囉！簡單的水果沙拉，可當早餐吃。淋上無敵沙拉醬，馬上搖身一變，變成晚餐的前菜！訣竅提示1.食後感想這道沙拉，creamy的酪梨是最主要的精髓～如果只有蘋果和草莓，少了酪梨的融合，口感就是會差了那麼一點點！三種水果一起入口，搭配淡淡香香的檸檬味，整個人都元氣起來了！

Couscous非常好料理 天熱時料理成沙拉快速上桌 也可做成燉飯時替代米的主食角色

前一篇介紹天貝「肉醬」意粉，當然要配一個沙拉！這個沙拉很易做，食材和份量可隨意配搭。小蕃茄和藍莓數量隨喜好加入即可。更可以配上其他水果，如柿子或草莓。食譜內的藜麥不添加亦可。重點就只有沙拉油醋汁而已。✅ 沙拉油醋汁（Vinaigrette），成份只有油和醋。只要注意兩點：1）拿好3：1的油醋比例；和2）乳化技巧。🔰 這個食譜用的蘋果醋，可隨喜轉用意大利陳醋或其他醋。🔰 這個食譜用上的甜味劑是龍舌蘭糖蜜。當然可以不用，亦可隨喜轉用其他甜味劑：如蜂蜜、楓糖漿等。✅ 乳化技巧1）快速把油醋拌勻（把油分子打散）。2）吃時才把沙律醋混合，否則被打散的油份子再次結合，形成油醋分離。🔰 亦可以加入少量芥末籽醬作為黏合媒介。✅ 起司用上小型的莫札瑞拉（Bocconcini）。Bocconcini 有「一口吃」的意思呢！#全球烹飪

PS:沙拉添加水果要趕快吃完，不然會生水～水果可以要吃再攪拌。