چکدرمه
میس معصوم @miss_masoom_1365
هيچ چيزی در دنيا
به اندازه ی اينکه سرت🍃🌷
به کار خودت باشد
و با کار ديگران
کاری نداشته باشی
برايت "آرامش" به
ارمغان نخواهد آورد.🍃🌷
ممنون از دوست عزیزم 🥰 مهنوش جان برای دستور خوبشون
@Mahnoosh_cook
چکدرمه
هيچ چيزی در دنيا
به اندازه ی اينکه سرت🍃🌷
به کار خودت باشد
و با کار ديگران
کاری نداشته باشی
برايت "آرامش" به
ارمغان نخواهد آورد.🍃🌷
ممنون از دوست عزیزم 🥰 مهنوش جان برای دستور خوبشون
@Mahnoosh_cook
مراحل تهیه
- 1
پیاز رو خرد کنید و با کمی روغن با حرارت ملایم تفت بدید....گوشت رو با ادویه ها به غیر از نمک اضافه کرده و کمی تفت بدید تا تغییر رنگ بده...
رب گوجه رو اضافه کرده و با مواد تفت بدید... - 2
مقداری آب در حدی که روی بیشتر گوشت رو بگیره اضافه کنید...و اجازه بدید گوشت بپره....وقتی گوشت پخت برنج شسته و خیس شده رو داخل یه قابلمه ی دیگه بریزید..آب گوشت رو به نظرم بهتره که صاف کنید...و پیمانه کنید به برنج اضافه کنید....یا طوری اضافه کنید که یه بند انگشت بالاتر از برنج باشه...گوشت پخته شده رو هم میتونید مجدد لابه لای برنج دم کنید
- 3
و یا در آخر روی برنج قرار بدید..اول شعله زیاد باشه که برنج بپزه وقتی آب برنج تقریبا کشیده شد درشو بذارید و شعله رو کم کنید تا دم بکشه...مثه کته گذاشتن...به دلخواه روی برنج کره یا روغن کرمانشاهی بریزید و میل کنید...
من یه کاسه کوچیک از آب گوشت رو نگه داشتم برای سرو کنار پلو ولی در دستور اصلی انجام نمیشه...
اندازه ی گوشت باید بزرگتر از گوشت خورشتی باشه....
گوشت با استخوان خوشمزه تر میشه...فقط موقع سرو استخوان و چربی رو جدا کنید...و آب گوشت رو صاف کنید که خرده استخوان و چربی داخلش نباشه - 4
👩🍳ابتدا حرارت را کمی بالا ببرید تا برنج بخار کند و بعد حرارت را کم کنید تا برنج خوب دم بکشد.
من گوشت رو داخل زودپز پختم...نمک رو در آخر که گوشت پخت اضافه کنید..و چون آب گوشت نمک داره به برنج با احتیاط نمک اضافه کنید.
نوش جان
دستورهای مشابه
-
چکدرمه 🌸
مثل موها و ناخن ها،ای کاش آدمی چیزهای بیشتری می‌توانست کوتاه کندیا مثل دندان‌های شیری،هر کسی در چهل سالگیقلبی تازه و مغزی تازه در می آوردقلبی خالی از اندوه هایی که سینه ی آدمی را فشرده اند،و مغزی که هیچ به خاطر نداشته باشدجز جایی که هر کسی آخرین بار،از ته قلب خندیده است...سلام بر مهربونای کوکپد🙋♀️#غذای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mahnoosh_cook#چکدرمه
-
چکدرمه (غذای ترکمنی)
🌹💖﷽💖🌹 دعاى امام مهدى(عج) براى آسان شدن كارهاى سخت:💗«یا مَن إذا تضایقتِ الأمورُ فَتحَ لها باباً لم تَذهَب الیه الأوهامُ صَلِّ على محمد و آل محمد و افتح لأموریَ المتضایقةِ باباً لم یَذهَب الیه وَهمٌ یا ارحم الراحمین»💗«اى کسی كه چون كارها به تنگنا مى‌افتد، درى به روى ما مى‌گشايى كه به خيال كسى هم نرسيده است! بر محمّد و خاندان محمّد درود فرست و براى كارهاى به تنگنا افتاده‌ام، درى بگشاى كه به خيال كسى هم نرسيده است. اى رحيم‌ترين رحيمان!».📗قصص الأنبياء، راوندى : ص ۳۶۵ ح ۴۳۷࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐ممنون از معصومه بانوی نازنین @miss_masoom_1365 🌹🌹🌹
-
چکدرمه
“چکدرمه” یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان، بندر ترکمن و آق قلا است که راحت هم پخته میشه🌺#سرآشپز_طلایی#چکدرمه#چکدرمه_ترکمنی#غذای_محل
-
چکدرمه با گوشت گوسفندی😋
وقتی دستت تو دست عشقتهو آروم یه فشار کوچیک به دستت میده…بی تفاوت از این فشار رد نشیاداره باهات حرف میزنهمیگه دوستت داره!میگه هواتو داره!میگه حواست به من باشه!میگه حواسش بهت هست!میگه تنها نیستیا!❤❤این یعنی نهایت آرامش❤❤با دستور عالی دوست بسیـــــــــــار عزیز و نازنینم پرچین خانم گل😘😘😘😍😍😍😍@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#چکدرمه
-
شنیسل فیله مرغ
#شنیسل_مرغ#فستفودخوشبختى مانند "تلفن"است...اگر ديگران نداشته باشند،به هيچ درد شما نخواهد خورد...براى ديگران آرزوى خوشبختى كنيد.
-
-
خوراک لوبیا چیتی
آرامش به معنای آن نیستکه صدایی نباشدمشکلی وجود نداشته باشدیا کار سختی پیش رو نباشد” آرامش” یعنیدر میان صدامشکل و کارسختدلی آرام وجود داشته باشد
-
ران مرغ رژیمی در ماهی تابه رژیمی
شک نداشته باشکه در سخت ترین شرایط همتواناییِ این را داری که بهترین باشی...این خودت هستی که در بدترین حالاتِ روحی هممی‌توانی به خودت فرمان شادی و لبخند بدهی و در چشم به هم زدنی حال خودت را خوب کنی...گاهی یک تلقین مثبت "من قوی هستم" معجزه میکند... باور کن...#سرآشپز_طلایی
-
-
ماکارونی با قارچ و میگو
#ماکارونی_قارچ_میگو#ماکارونیبرای اينكه ضربه نخوری، فقط به يه چيز نياز داری؛ اونم اينه كه از هيچكس، تاكيد ميكنم ازهيچكس، هيچ انتظاری نداشته باشی! ادما هركدوم زندگی خودشونو دارن و تو اولويت اول هيچ ادمی جز خودت نيستی... -
-
پلو قرمز (چکدرمه شمالی)
دوست دارم هرجا می روم غذای اون شهر را حداقل یک دونه آش تست کنم . و وقتی داشتم می رفتم گرگان یکی از دوستام اصرار داشت چکدرمه بخورم و جالبه بچه هاش سن تینحری هستن و می دونم بد غذا و مشکل پسند و می گفت بچه ها خیلی دوست داشتن😄و می گفت پلوش قرمز بود و من چه تصوری از قرمز داشتم خدا داند🤪و در بندر ترکمن رستورانی ظاهر ا پر طرفدار پیدا کردیم و من بلافاصله چکدرمه سفارش دادم که نسبت به غذاهای مرسوم رستورانی دو برابر بود یعنی قیمت چکدرمه تنها۱۴۰ و با مخلفات و مالیات و ..۲۰۰ شد ولی بقول ما شیرازیا شله رو دس خر بود😄😄😄نه ظاهر داشت نه خوش طعم و خوشبو و خوشمزه بود .ولی این غذا که بنظرم استامبولی پلو خودمونه با گوشت عالی و لذیذ شد😋باسالاد شیرازی🥰
-
😋قیمه نثار😋
🌷آرامش یعنی🌷🌷قایق زندگیت را🌷🌷دست کسی بسپاری که🌷🌷صاحب ساحل آرامش است🌷🌷الا بذکرالله تطمئن القلوب🌷قیمه نثار مخصوص شهر دوست داشتنی قزوین هست#قیمه نثار#قزوین
-
-
چکدرمه ترکمنی
چکدرمه یا Chekdermeh یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد.همچنین این غذا در نواحی آستارا و اطراف با نام چغیرتما Chighirtma نیز شناخته می‌شود.#چکدرمه#بندر_ترکمن#غذای_محلی#چکدرمه_ترکمنی
-
کته با کباب
#کته _باکباب تابه ای آبدار#مهر_مادریسرآشپز_طلایی❣آغوش مادر گرم ترین آغوشی بود که در دوران زندگی مان تجربه کردیم و برای همیشه به خاطر سپردیم؛ وقتی مادری آسمانی می شود هرگز آغوش مان سرد نخواهد شد؛ چراکه عشق مادر آن قدر عمیق است که تا اعماق وجودمان نفوذ کرده، هرگز یارای خروج از وجودمان را ندارد؛ انگار برای همیشه در وجود مان جا خوش کرده است تا دل مان همیشه خوش باشد.🌷🌷روزت مبارک مادر آسمانیم🌷🌷️
-
ته چین با خورشت مرغ
یادت باشه . . .تو به دنیا اومدی تا خودت باشیتا یه نمونه خاص باشیو از خودت یه آدم موفق بسازیپس برای خودت ارزش قائل باش:))🌟
-
چکدرمه ترکمنی
روزی حضرت عیسی از صحرایی می‌گذشت.در راه، به عبادت‌گاه عابدی رسید و با او مشغول سخن گفتن شد.در این هنگام، جوانی که به کارهای زشت و ناروا مشهور بود، از آن جا می‌گذشت. وقتی چشمش به حضرت عیسی و مرد عابد افتاد، پایش سست شد و از رفتن باز ماند. همان جا ایستاد و گفت:«خدایا! من از کردار زشت خویش شرمنده‌ام، اکنون اگر پیامبرت مرا ببیند و سرزنش کند، چه کنم؟! خدایا! عذرم را بپذیر و آبرویم را مبر!»چشم عابد که بر جوان افتاد، سر به سوی آسمان بلند کرد و گفت: «خدایا! مرا در قیامت با این جوان گناه‌کار محشور مکن!»در این هنگام خدای برترین به پیامبرش وحی فرمود که: «به این عابد بگو ما دعایت را مستجاب کردیم و تو را با آن جوان محشور نمی‌کنیم. چه، او به دلیل توبه و پشیمانی، اهل بهشت است و تو، به علِّت غرور و خودبینی، اهل دوزخ!»#چکدرمه_ترکمنی#سنتی#پلو#برنج#گوشت_گوسفند#گوشتی#کته#لذیذ#شام#ناهار#سرآشپز_طلایی
-
کیک آرد برنج (گلاب و زعفرون)
دو تا شغل رو میشناسم که:🍃🌺نه تعطیلی داره نه مرخصینه بازنشستگی نه اضافه حقوقنه پاداش هنوز بهرسمیت شناخته نشدهکارفرماها همیشه ازشون ناراضینمیگن مگه چه کار میکنی؟فقط وقتی دیگه ازت کارنمیکشن که از کار افتاده باشی!می دونی چه شغلایی؟""مادری و خانه داری""...🍃🌺با تشکر از کدبانوی هنرمند مهنوش عزیز❤️❤️@Mahnoosh_cookمن با نصف مواد درست کردم👌#کیک_آرد_برنج_گلاب_زعفران#کیک_عصرانه#کوک_اسنپ
Somi Bano -
دیگچه مشهدی
آرامش به معنای آن نیستکه صدایی نباشدمشکلی وجود نداشته باشدیا کار سختی پیش رو نباشد” آرامش” یعنیدر میان صدامشکل و کارسختدلی آرام وجود داشته باشد🌹🌹🌹دیگچه مشهدی خوشمزه من با دستور دوست خوبم گلایل جان😍😍@goli_pazz
-
-
خروس محلی (سلطان😄)
خودت رو به خودت ثابت کن نه به دیگران🍃🍃🍃#شمالی#مازنی#مازندرانی#سنتی#محلی#مجلسی
-
-
دلمه بادمجان رژیمی(بدون روغن)
حال خوب می‌خواهی؟یاد بگیر روی پای خودت بایستی ، به خودت تکیه کنی ، همه کاره‌ی دنیای خودت باشی واز هیچکس توقعی نداشته باشی !توقع داشتن از آدم‌ها جز اینکه باعث رنجش و مانع خودباوری‌ات باشد نتیجه‌ی دیگری ندارد !سعی کن فقط روی خودت حساب کنی ...#سرآشپز_طلایی#دلمه_بادمجان#دلمه#بادمجان#غذای_رژیمی#بدون_روغن#رژیمی -
-
باقالی پلو با ماهیچه
#پلو#باقالی_پلو#باقالی_پلو_ماهیچه#پلو_ماهیچه#ماهیچه#سرآشپز_طلایی🍃اسکندر پس از حمله به ایران مستأصل بود.پرسید که چگونه بر مردمی که ازمردم من بیشتر می فهمند حکومت کنم؟یکی از مشاوران می گوید: کتاب هایشان را بسوزان...خردمندانشان را بکش ...و دستور بده به زنان و کودکانشان تجاوز کنند...اما مشاور دیگری پاسخ داد نیازی به چنین کاری نیست.از میان مردم آنها را که نمی فهمند به کارهای بزرگ بگمار..آنها که می فهمندبه کارهای پست بگمار..نفهم ها همیشه شکرگزار تو خواهند بود..فهمیده ها یا به سرزمین های دیگر کوچ می کنند یا خسته وسرخورده، عمر خود را تا لحظه مرگ در گوشه ای از آن سرزمین در انزوا سپری خواهند کرد...🍃
-
🍀پلو و مرغ آب‌پز🍀
🍁بعضی وقتا آدما یه کاری میکنن که نه ازشون ناراحت میشی نه ازشون متنفر میشی. فقط با خودت میگی چرا فکر می‌کردم با همه فرق داره؟!🍁#پلو_مرغ_آب‌پز#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
-
سس کارامل خانگی
چه زیباميشداين دنيااگرشاه وگدا کم بوداگربرزخم هرقلبيهمان اندازه مرهم بودچه زيباميشداين دنيااگردستےبگيرددستاگرقدرےمحبت رابه ناف زندگانےبستچه زيباميشداين دنياکمےهم باوفاباشیم😔💔ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Mahnoosh_cook
-
خورشت بامیه باگوشت قلقلی
واقعا چرا؟؟؟ ؟؟؟؟هر چی صادق تر باشی ،بيشتر بهت شك ميكنند !!!!!!!👌🍃هر چی دلسوز تر باشی ،بيشتر دلتو ميشكنن !!!!!هر چی قلبت رو آسون تر در اختيار بذاری ، راحت تر لهش میكنن !!!!!👌🍃هر چی آروم تر باشی ،فكر ميكنن آدم ضعيفی هستی !!!!هر چی بيشتر به فكر ديگران باش۹۹ی ،دبيشتر حقت رو ميخورن !!!👌🍃و هر چی خودت روخاكی تر نشون بدی ،واست كمتر ارزش قائلند !!و اين حقيقت زندگيست ...🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ممنون از دوست عزیز و خوبم@elham_vafadar -
باقالی_پلو_با ماهی سوخاری
#باقالی_پلو_ماهی_سوخاری#ماهی_سوخاری#سرآشپز_طلایی#به یک زن نگو……!تو که خانه بودی چه کار کردی ؟خسته گیت واسه چیه؟باید دقیق تر نگاه کنی !ریز بین باشی !او هیچ کاری هم نکرده باشد ……“امیدت” رادراین خانه “زنده” نگه داشته است……!!!اینم به افتخار همه دوستان
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16374793
نظرات (21)