कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन मे बेसन ले और इसको भून ले।जब बेसन सुनहरा भूरे रंग का हो जाए तब गैस बन्द कर दे।
- 2
अब शिमला मिर्च और प्याज़ काट ले। एक कढाई मे तेल गर्म करे और इसमे जीरा, राई, हींग और सौंफ डालकर कर भून ले। अब इसमे प्याज़ डालकर हल्का भून ले।
- 3
अब कटी हुई शिमला मिर्च मिलाए और मिक्स कर दे। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाए और 5-10 मिनट के लिए ढक दे।
- 4
ध्यान रहे हमे शिमला मिर्च को ज्यादा नही पकाना है। अब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर मिलाए और मिक्स कर ले।
- 5
जब सब मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब भूना हुआ बेसन मिला दे। अच्छी तरह मिक्स कर ले। 4-5 मिनट तक और भून ले।
- 6
लिजिए तैयार है मसालेदार बेसन शिमला मिर्च। इसको रोटी, फूलके के साथ खाए।
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