भरवां शिमला मिर्च (Bharwa Shimla mirch recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#CA2025 Week-9
फ्रेश फ्लेवर Fest
शिमला मिर्च
रेग्यूलर शिमला मिर्च की सब्जी से हट कर मैने आज आलू और मटर की स्टफ़िंग करके स्वादिष्ट शिमला मिर्च की सब्जी बनाई है।

भरवां शिमला मिर्च (Bharwa Shimla mirch recipe in hindi)

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शिमला मिर्च
रेग्यूलर शिमला मिर्च की सब्जी से हट कर मैने आज आलू और मटर की स्टफ़िंग करके स्वादिष्ट शिमला मिर्च की सब्जी बनाई है।

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सामग्री

40 मिनिट
4 मिर्ची
  1. 4शिमला मिर्च
  2. 4उबले हुए आलू
  3. 1/4 कपउबले हुए मटर
  4. 2+ 2 टेबल स्पून तेल
  5. 1 टी स्पूनराई
  6. 1 टी स्पूनजीरा
  7. 1/4 टी स्पूनहींग
  8. 1/4 टी स्पूनहल्दी
  9. मसाले :
  10. 1 टी स्पूनहरी मिर्च पिसी हुई
  11. 1 टी स्पूनअदरक पीसा हुआ
  12. 1 टी स्पूननमक
  13. 1/2 टी स्पूनकाला नमक
  14. 1/2 टी स्पूनचाट मसाला
  15. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  16. 1 टी स्पूनभुना जीरा पाउडर
  17. 1/2 टी स्पूनकाली मिर्च पाउडर
  18. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  19. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  20. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  21. 1/4 कपहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

40 मिनिट
  1. 1

    उबले हुए आलू को छीलकर छोटे टुकड़े कर ले। कड़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें, उसमें राई डालें, जीरा डालें, राई तिड़क जाएं तब हींग और हल्दी डालें।

  2. 2

    अब आलू डालें, हरी मिर्च और अदरक डालें, सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।

  3. 3

    अब मटर और हरा धनिया डालकर मिला लें। शिमला मिर्च को धो कर पोंछ ले, अब उसकी डंडी निकाल कर बीच में से बीज निकाल लें। अब उसमें आलू भर ले।

  4. 4

    एक नॉन स्टीक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें। उसमें भरी हुई शिमला मिर्च रखकर धीमी आंच पर उलट पलट करके ढककर पका ले।

  5. 5

    अब भरवां शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है। रोटी के साथ सर्व करें।

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