Oseng Kates Daun Melinjo

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Yuhuuu #BALONChallenge kali ini udah masuk di minggu ketiga! 🥳
Dan tantangannya adalah olahan dengan bahan dedaunan, saya pilih daun melinjo aka daun so sebagai campuran oseng kates.

Oseng kates ala ndeso ini sederhana tapi sedep, tanpa kecap yaa.
Dimasaknya sampai kuahnya asat. Setelah asat, masih lanjut digongseng terus sebentar biar makin sedep ngresep 🫰.

Source: blog Diah Didi

#DaunMelinjo
#BALONChallenge
#KreasiDaun
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Oseng Kates Daun Melinjo

1 orang berencana membuat resep ini

Yuhuuu #BALONChallenge kali ini udah masuk di minggu ketiga! 🥳
Dan tantangannya adalah olahan dengan bahan dedaunan, saya pilih daun melinjo aka daun so sebagai campuran oseng kates.

Oseng kates ala ndeso ini sederhana tapi sedep, tanpa kecap yaa.
Dimasaknya sampai kuahnya asat. Setelah asat, masih lanjut digongseng terus sebentar biar makin sedep ngresep 🫰.

Source: blog Diah Didi

#DaunMelinjo
#BALONChallenge
#KreasiDaun
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 200 gramPepaya Muda Cacah
  2. 2 genggamDaun Melinjo
  3. 5 siungBawang Merah, iris
  4. 3 siungBawang Putih, iris
  5. 3 buahCabe Keriting Merah, iris serong
  6. 3 buahCabe Rawit Merah, iris serong
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. 2 cmLengkuas, memarkan
  9. 2 sdmUdang Rebon, rendam air hangat
  10. 50 mlAir
  11. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  12. Seasoning:
  13. 1 sdmGula Aren
  14. 1 1/2 sdtKaldu Jamur
  15. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan daun melinjo yang telah dicuci bersih.

    Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

    Masukkan cabe, daun salam, dan lengkuas. Tumis kembali.

  2. 2

    Masukkan potongan tempe, aduk sebentar lalu tuang air.

  3. 3

    Masukkan pepaya muda cacah dan semua seasoning, aduk rata.

    Masak hingga pepaya setengah matang, lalu masukkan daun melinjo. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

    Setelah kuah menyusut, lanjutkan menumis sebentar agar makin tanak sedap. Angkat.

  4. 4

    Oseng Kates Daun Melinjo siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa