کلم خلالی خرد میکنیم و هویج رنده میکنیم.‌

پیاز نگینی خرد میکنیم میریزیم تو تابه وقتی سبک شد و طلایی شد سیر و کلم و هویج بهش اضافه میکنیم میکنیم و ۱لیوان آب بهش اضافه میکنیم و در تابه رو میبندیم تا به آرامی با شعله کم کلم ها نرم بشن و آبش جمع بشه

وقتی آبش جمع شد رب+ادویه ها+زعفران +آبلیمو بهش اضافه میکنیم و خوب تفتش میدیم
سعی کنید مخلوطتون خوش نمک باشه چون کلم نمک به خودش میگیره..

آب برنج میذاریم نمک بهش اضافه میکنیم وقتی جوش امد برنج بهش اضافه میکنیم وقتی برنج آماده آبکش شدن شد میریزیم تو آبکش (پخت برنج ها متفاوته)
ته دیگ مورد نظر رو میندازیم ته قابلمه و یه لایه برنج یه لایه از مخلوط به همین ترتیب تا آخر
و زیر شعله رو کم میکنیم و شعله پخش کن میذاریم تا دم بکشه..