Almuerzo ultra express!! Recicle una porciòn de spagueti que me quedó del día anterior, y revolviendo la heladera saliò este plato. Liviano para esos días de mucho calor.

Ya he contado que mi marido come pasta todas las santas noches. Usualmente, solo con oliva y parmigiano. Y luego, un plato chico de verduras: durante años fueron espinacas; desde hace un par de años, calabaza. ¡Tan aburrido! Para cambiar un poco, a veces le hago pasta con brócoli (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/585185-rigatoni-con-brocoli-apta-vegetarianos?via=sidebar-recipes) o con alguna salsa rápida de queso (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8914081-cocina-express-salsa-veloz-de-queso-para-pasta-corta?via=sidebar-recipes) o similar. Otras, le añado alguna hortaliza al plato de espinacas. Esta noche tenía remolachas cocidas, una para él, una para mí. Y, cuando ya estaba la pasta cocinándose (rigatoni), se me ocurrió que podía hacer una salsa de remolacha. Para que resultara untuosa, eché mano de mi comodín de cocina, el queso untable. Un toque de leche y otro de pimienta hicieron el resto. Facilícimo, súper vistoso y muy rica. ¡Quedó encantado! Hice para uno, pero les doy cantidades para 2.

#micocinadice que me es imposible elegir entre arroz y pasta pero me incliné por esta última gracias a esta idea que quiero compartir con ustedes.Esta salsa la saqué de la galera un día que quería dejar algo preparado para el almuerzo de mis hijos. Preparé la salsa hasta el paso 2, la dejé en la heladera y al otro día se encargaron de hervir los fideos y terminarlos en la salsa aligerada. Con todo su amor mi Ciro tomó las fotos de los pasos siguientes y el plato terminado para su mamá 🥰.Aproveché brócoli congelado (siempre tengo mi #mealprep de verduras freezadas) por eso es más rápida todavía. Acá te cuento todo el proceso entero para que tengas listo un almuerzo en 30 minutos.

Evidentemente #micocinadice PASTAS!Tenía ya para publicar unas pastas con champiñones y crema de leche y pasé por la verdulería y me tenté con una bandeja de portobello. Para no agregar tantas calorías la crema la hice batiendo queso crema light con leche descremada. Les aseguro que no van a notar la diferencia! 👌

Almuerzo/cena express

Este plato es especial porque lleva dos cosas que son muy comunes: pocos ingredientes y poco tiempo 😂

Pasta express con tapas de empanadas.

Leyendo sus recetas descubrí una muy buena de María Florencia Fonseca "Agnolotis con tapas de empanadas "y comencé a probar distintas opciones y salió esta Maravilla. Los invito a probarla porque es súper genial , pueden ver el vivo en Facebook DE COOKPAD ARGENTINA contando el paso a paso. Como no conseguí tapa de copetín para hacer empanadas y sólo conseguí tapas para hacer pastelitos con los recortes hice unos snack saborizados salados y unos crocantes dulces que son una delicia! En casa nada se tira todo se transforma.

Fresca, fácil, pocos ingredientes ¡¡¡riquísima!!! el tiempo es de aprox 15 minutos (lo que tarda el agua en hervir y la pasta en cocinarse)

Por falta de tiempo para preparar la salsa y también para comprar los ingredientes surgió esta especie de salsa - ensalada que se prepara casi al mismo tiempo que los fideos aquí va la receta.

Esta idea de Cookpad #unasolaolla está genial. En realidad mi mamá me enseñó a cocinar todo rápido junto en la olla sólo que no tenía bien algunas proporciones y secretitos😉 y la verdad ahora genial en 20 minutos comida lista.

Estaba de visita en lo de mi novio, así que opte por hacer esta comida riquísima. Comimos 4 personas y sobró un montón! Espero que la prueben, es súper rica y llenadora.#EssenTamara