Puding Lumut Pandan Suji

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Ada teman order puding lumut buat acara di sekolah anaknya. Awalnya request puding lumut bunga telang, tapi kemudian berubah pikiran mau puding lumut tapi yang warnanya hijau saja. Untung di kebun ada tanaman pandan dan daun suji, jadi bisa untuk membuat pewarna hijau. Hasilnya, puding berwarna hijau lembut ngga gonjreng dan harum khas pandan suji. Yang mau nambah variasi bakulan, ini bisa dicoba lho 😊

Sumber: @harti_kuniawan (saya membuat 4x resep asli)

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakan_YangManisBuatBakulan
#puding

Puding Lumut Pandan Suji

33 orang berencana membuat resep ini

Ada teman order puding lumut buat acara di sekolah anaknya. Awalnya request puding lumut bunga telang, tapi kemudian berubah pikiran mau puding lumut tapi yang warnanya hijau saja. Untung di kebun ada tanaman pandan dan daun suji, jadi bisa untuk membuat pewarna hijau. Hasilnya, puding berwarna hijau lembut ngga gonjreng dan harum khas pandan suji. Yang mau nambah variasi bakulan, ini bisa dicoba lho 😊

Sumber: @harti_kuniawan (saya membuat 4x resep asli)

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakan_YangManisBuatBakulan
#puding

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
30 cup
  1. 4 bungkusagar-agar plain/bening
  2. 400 gramgula pasir (sesuaikan selera)
  3. 40 lembardaun suji
  4. 40 lembarpandan
  5. 4 butirtelur, kocok lepas
  6. Sejumputgaram
  7. 2 litersantan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong-potong daun pandan dan suji, lalu blender dengan air, saring sehingga menghasilkan 1.600 ml sari pandan suji

  2. 2

    Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, sari pandan suji, dan telur ke dalam panci. Aduk rata

  3. 3

    Tuang santan, lalu aduk rata

  4. 4

    Rebus di atas api sedang hingga mendidih, aduk-aduk terus. Semakin air mendidih, adonan puding akan terpisah antara air dan gumpalan hijau

  5. 5

    Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan beberapa saat, jangan diaduk supaya semakin terbentuk gumpalan lumut yang terpisah dari air bening

  6. 6

    Matikan api, biarkan beberapa saat supaya uap panas hilang. Tuang puding ke dalam cetakan, tunggu hingga set dan suhu ruang, lalu simpan di kulkas. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa