Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩SC: @vitajaurina dg penyesuaian#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri#AR_Merdeka#KreasiSambal#Sambal_Elloet

Sambal ini asem2 manis seger... mengunakan air asam jawa sebagai pengganti tomat.Masak dengan api kecil dan agak lama sampai keluar minyak, sambal ini cukup awet bertahan.Biasanya di nikmati buat temen makan burgo/lakso..bisa jg dinikmati buat teman makan ikan/ ayam goreng.Selamat mencoba!Source : @vitajaurina

Senengnya dikasih pete dan cabe keriting banyak banget sama saudara dari Ambarawa. Katanya lagi murah di sana. Daripada kelamaan disimpan, akhirnya cuss dibuat sambal aja sekalian buat nyetok. Suami suka banget, apalagi ada tambahan petenya 😋.Biar tahan lama, saya rebus dulu bahan sambalnya, trus pake gula pasir dikit buat pengawet alami, dan masaknya cukup dengan api kecil ya, masak hingga sambal benar-benar tanak.Source: @cook_8298496#Sambal#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ga ada sambal, makan serasa kurang lengkap. Ada yang samaan? 😁Iyess, sekarang saatnya nyetok sambel lagi, kali ini bikin Sambal Tomat Goreng, beneran awet tahan lama. Rasa pedasnya juga pas, ada sedikit manis dan gurih dari terasinya 👌.Tips:✔️Pastikan benar-benar tanak saat menggorengnya ya.✔️Tunggu suhu ruang baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.✔️Gunakan sendok bersih dan kering setiap kali akan mengambil sambal.✔️Gunakan wadah bersih dan kering untuk menyimpan sambal.Source: @ihdanas#Sambal#PejuangGoldenBatikApron#Minggu12#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Menu-menu khas palembang memang selalu menggoda selera. Kali ini saya membuat Celimpungan lagi dengan menu pelengkap sambal cengek. Alhamdulillah, nemu resep Sambal Cengek Khas Palembang ala mbak @alaBunna.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang

Sambal wajib utk makan ketupat yaitu sambal Cengek khas Palembang.Terkadang kalo dah bosen pake lauk2 yg santan, saya makan ketupat cukup di cocol dg sambal ini, rasanya perpaduan antara pedas, manis dan asam, pokoknya maknyuss lah 👍🤤#RamadanCamp_Misi8#LebaranAlaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah dapat alternatif sambal. Aku suka banget sambal. Ini enak.. sambal nya seger 🥰🥰Source @Izza_2427#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Malang#CookpadIndonesia#anies_kitchen

Buat sambal cengek khas palembang resep mbak @niungniungMashaAllah enak banget nihNext bakalan bikin lagi nihThank you resepnya mbakIni saya buat ½ resep yaTapi di resep saya tulis 1 resep💜#wongkitogalo#semarak_wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜

Halo Sobat Cookad😘Tantangan Cocom Sumbar minggu ini adalah memasak Sambal khas daerah. Nah, bagi wong Palembang, pasti familiar dengan Sambal Cengek. Sambal ini memiliki rasa Asam, manis dan asin. Asam didapat dari asam jawa dan manisnya didapat dari gula merah. Cocok sekali disantap bersama ikan goreng, nasi uduk, kerupuk, bahkan biasanya termasuk dalam salah satu menu hari raya.Aku langsung tanya sama tanteku yang kebetulan orang Palembang asli. Dia bilang "gula merah harus banyak dari gula putih dan rasa asam harus sedikit kuat". Yo weslah. Berdasarkan itu, aku buat kira² aja 😂. Senangnya begitu matang, begitu mama cicip sambalnya, dia bilang "enaakkk". Berarti sudah pas racikannya😆👍. Langsung mama ambil sepiring nasi, ikan lele goreng, dan lalapan🙈.Yuk silahkan dicoba sambal cengeknya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: my lovely aunty😍#Maminang_Sambalado#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_palembang

Aduduuuh ini tuh bikin nagih 🤤.Cuma modal tauge bisa jadi apaah? Apa aja bisaaa, ditumis, disup, dimasak lodeh, apalagi disambel kayak gini. Kesukaan banget nih kalau disambel pakainya tauge pendek mentahan. Dimakan pakai tempe goreng dan ikan asin aja udah nikmat bikin kalap 🤭Source: @Florensia_Wenda#Tauge#CumaModalTauge#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Florensia#PejuangGoldenBatikApron#Minggu38#KopiJos#KopiJos_SerbaSerbiTauge#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Menyambut Dirgahayu Indonesia ke 76 bersama grup Cooking Community Class mengadakan posbar bertema Kreasi Sambal NusantaraMasih jalan jalan di kota Palembang dengan cooksnap mbak kesayangan @desfita_rozzen kali ini share menu Sambal Cengek PalembangSambal ini tipe sambal matang jadi bisa banget dibuat dalam jumlah banyak untuk disimpan sebagai stok pendamping menj Nasi Uduk dan masakan lain yang berkuahLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12399365-sambal-cengek-palembang?invite_token=oXjTXTsjMGcVJtUGJvLQ7QKD&shared_at=1629701163#Cookingcommunityclass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CPBali_MenuKhasIndonesia#Cookpadcommunity_bali#SalamKompakSelalu

BismillahResep Kedua Minggu ke-31 PGBA (29 Agustus - 4 September 2022)Source: @rita_170971Masih tentang menjawab tantangan Meolah Caruan Kaltim Kreasi Celimpungan Khas Palembang. Kali ini saya coba mengolah Sambal Cengek yang merupakan pelengkap hidangan Celimpungan.Waaah, luar biasanya Indonesia Tercinta kita ini yaaa, bahkan sambal pun memiliki kekhasan di tiap daerahnya....WOW.Terus teruus, apa sih yang membedakan sambal Cengek ini dengan sambal lainnya. Hmm, ternyata, sambal Cengek ini merupakan sambal matang namun berasa segar, kok bisa?Naah, biasanya kaan sambal matang menggunakan tomat untuk mendapatkan sensasi asam, namun sambal Cengek ini justru menggunakan air asam jawa yang membuatnya berasa pedas segar.Hayooo, mulai penasaran gak nih dengan rasa pedas, manis (gula jawa), gurih dan asamnya sambal Cengek ini?Yuk kepoin dulu resepnya yuk.Untuk resep saya cooksnap dari unggahan bunda @rita_170971 dengan beberapa penyesuaian.#MeolahCaruan_CelimpunganKhasPalembang#CelimpunganKhasPalembang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron