Nugget Pisang Kepok

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

Hampir nyerah dan milih gak jadi ikut balon challenge karena kondisi badan yang bener bener gak bisa ditebak sebagai survivor autoimmune 🤣 Alhamdulillah dikerjain bertahap, gak sehari selesai 😆

Giliran udah mateng, wat wet wat wet cepet amat ludesnya, giliran makannya aja semangat 45, bahaya ini bahayaaaa 😆🤣

Pisang yang aku pakai, pisang kepok.
after taste asam yang akuuu suka, kalo biasa digoreng crispy pakai wijen aja.
Hari ini kita bikin nugget, tanpa topping coklatpun udah mantulity, teksturnya gak sama kayak nugget pisang di abang abang yang padet, tapi lembut dalamnya karena ada campuran tepung tapioka 🤤🤏🏻

Note : potonganku besar, jadi kalo ukuran lazimnya bisa jadi sekitar 30-32 🤣

#GenerasiAprontis
#GATA #week23
#BalonChallenge
#KreasiPisang #Week1
#CookpadCommunity_Malang

Nugget Pisang Kepok

Hampir nyerah dan milih gak jadi ikut balon challenge karena kondisi badan yang bener bener gak bisa ditebak sebagai survivor autoimmune 🤣 Alhamdulillah dikerjain bertahap, gak sehari selesai 😆

Giliran udah mateng, wat wet wat wet cepet amat ludesnya, giliran makannya aja semangat 45, bahaya ini bahayaaaa 😆🤣

Pisang yang aku pakai, pisang kepok.
after taste asam yang akuuu suka, kalo biasa digoreng crispy pakai wijen aja.
Hari ini kita bikin nugget, tanpa topping coklatpun udah mantulity, teksturnya gak sama kayak nugget pisang di abang abang yang padet, tapi lembut dalamnya karena ada campuran tepung tapioka 🤤🤏🏻

Note : potonganku besar, jadi kalo ukuran lazimnya bisa jadi sekitar 30-32 🤣

#GenerasiAprontis
#GATA #week23
#BalonChallenge
#KreasiPisang #Week1
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
26 buah
  1. 15 buahpisang kepok
  2. 1 butirtelur
  3. 5 sdmtepung terigu
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. 2-3 sdmgula pasir (sesuaikan dengan tingkat manis pisang)
  6. 1 sdtvanili bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdmmargarin (untuk campuran minyak goreng)
  9. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. Pelapis Basah
  11. secukupnyatepung terigu
  12. sejumputgaram
  13. secukupnyaair
  14. Pelapis Kering
  15. Secukupnyatepung roti

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kukus pisang kepok beserta kulitnya, kukus selama 15-20menit.

    Kupas pisang.

  2. 2

    Haluskan pisang (me : 1/2 kasar, agar bertekstur)

    Setelah halus, dalam wadah tuang : duo tepung, gula, garam, vanili, dan telur.
    Aduk rata hingga tercampur.

  3. 3

    Siapkan loyang, beri olesan margarine.

    Tuang adonan pisang, kukus selama 30 menit hingga matang.
    Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi.

  4. 4

    Tunggu nugget pisang sampai dingin suhu ruang.

    Potong potong sesuai selera, lalu siapkan tepung pelapis basah, tekstur agak kental.

  5. 5

    Celup nugget di pelapis basah lalu gulingkan ke atas tepung roti sambil ditekan perlahan.

    Simpan dalam wadah kedap udara, simpan di kulkas minimal 15 menit agar tepung set.

  6. 6

    Goreng nugget di minyak goreng yang sudah diberi margarine.
    Goreng sampai kecoklatan.

    Nugget pisang siap disajikan dengan atau tanpa toppingy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa