موساکا

Tanin
Tanin @Tanin

موساکا یک غذای خاورمیانه‌ایه که بیس اون از بادمجون و سیب زمینی و سس بشامله...
یکی از بهترین ورژنِ موساکا، برای کشور یونانه که البته توی هر کشور و منطقه، مقدار مواد کم یا زیاد میشه مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده میشه...

#موساکا
#یونان
#فانتزی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

موساکا

موساکا یک غذای خاورمیانه‌ایه که بیس اون از بادمجون و سیب زمینی و سس بشامله...
یکی از بهترین ورژنِ موساکا، برای کشور یونانه که البته توی هر کشور و منطقه، مقدار مواد کم یا زیاد میشه مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده میشه...

#موساکا
#یونان
#فانتزی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. 1 عددسيب زمینی درشت
  2. 3-4 عددبادمجان
  3. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  4. 1 عددپیاز درشت
  5. 2 ق‌غ رب گوجه فرنگی
  6. 6 عددقارچ
  7. پنیر پیتزا به میزان لازم
  8. 2 ق‌غ آرد
  9. 50 گرمکره
  10. 1/5 لیوانشیر
  11. مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن
  12. 1 عددفلفل دلمه
  13. 2-3 حبه سیر (من نریختم)

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا بادمجون رو ورقه‌ای برش زده و در روغن کمی سرخ میکنیم...
    همچنین سیب زمینی رو هم حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ میکنیم...

  2. 2

    مایه گوشتی:
    حالا پیاز رو نگینی خرد کرده و در روغن تفت میدیم...
    بعد گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، فلفل دلمه‌ی رنده شده و رب گوجه رو اضافه و با هم ترکیب میکنیم...
    بعد از کمی تفت دادن قارچ رو به مواد اضافه کرده و بعد حرارت رو خاموش میکنیم...

  3. 3

    سس بشامل:
    ابتدا آرد رو در یک قابلمه کوچیک ریخته و کمی تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه...
    بعد کره و بعد شیر رو به موادمون اضافه میکنیم و سریع با همزن دستی، هم میزنیم تا آرد گلوله نشه و در آخر نمک و فلفل و آویشن رو اضافه و مدام هم میزنیم تا سس غلیظ بشه...

  4. 4

    حالا در یک ظرف پیرکس، سیب زمینی‌ها رو کف ظرف میچینیم و روی اون رو سس بشامل میریزیم...
    بعد بادمجون‌ها رو روی مواد میچینیم...

  5. 5

    بعد از مایه گوشتی میریزیم و روی اون، کمی سس بشامل میریزیم و خوب صاف میکنیم...
    در پایان، کمی پنیر پیتزا روی سس ریخته و چند تا قارچ حلقه شده روی پنیر میگذاریم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 درجه به مدت 40 دقیقه میگذاریم...

  6. 6

    📌 میتونید بعد از این زمان، گریل رو روشن کنید تا روی پنیر طلایی بشه...

  7. 7

    موساکا ما آمادست... نوش جان... 😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Tanin
Tanin @Tanin
در

نظرات (21)

مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. @Maryam_Hadizade
سلام. فوق‌العادست. نوش جان.
ببخشید عزیزم من مشاور سلامت طب ایرانی هستم و یک کارآفرین در این حوزه با آموزشهای رایگان. خواستم ازتون بپرسم آیا شما علاقه‌مند به کار در این زمینه هستید؟

دستورهای مشابه