Masih edisi merayakan 2nd Birthdaynya Genk Peda, di special challenge kali ini yang bertemakan 'olahan ikan peda', saya bikin kroket ubi isi ragout peda.Kalau biasanya ragout dibikin dengan campuran ayam, kali ini bikin yang spesial doong untuk genk peda, saya bikin ragout dengan campuran ikan peda yang sebelumnya sudah diolah jadi abon. Rasanya ga kalah enak, digadoin aja juga udah enak 😁.Kroketnya saya bikin lagi dari ubi, kulitnya lembut dengan aroma pala dan isiannya juga gurih. Enak banget dimakan bareng cabe rawit 👌.Buat Genk PeDa, selamat ulang tahun yaa yang ke-2. Semoga tetap membara semangatnya, rasa kekeluargaannya tetap terjaga, saling support dan saling menghargai. Selamat 2 tahun Genk PeDa 🥳🥳. Lop yu puulll ♥️♥️.Source: @LinaKuwTips:✔️Menggoreng kroket dalam minyak yang sudah benar² panas di api sedang. Jika api terlalu besar, bisa cepat gosong. Jika api terlalu kecil, kulit bisa ambyar dan akan menyerap banyak minyak.✔️Menggoreng kroket cukup sekali balik.✔️Kroket yang sudah dilapisi tepung roti, bisa dijadikan sebagai frozen food, simpan dalam thinwall atau wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer. Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu di suhu ruang baru goreng.#Kroket#PejuangGoldenBatikApron#Minggu30#HappyBirthdayGenkPeda_2022#2TahunGenkPeda#GenkPeda_OlahanIkanPeda#GenkPejuangDapur#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Kesukaan ibuku, ubi jalar kukus. Tapi aq kurang suka dengan ubi jalar. Trus iseng-iseng gak sengaja liat tabloid Saji edisi lama. Ada resep kroket dari bahan ubi. Gimana rasanya ya? Apa gak eneg? Secara ubi jalar kan rasanya manis? Daripada penisirin, eh penasaran ya harus dibikin. Sedikit improvisasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Eh, ternyata rasanya endessss..!!! Kayak kroket kentang. Jooooossssss gandos hehehehe...!!!!

Tadinya mau bikin kentang pompom, lalu berubah pikiran. Jadinya bikin kroket mini dengan bentuk mirip bitterballen. Tapi adonan kentangnya dicampur keju parut biar gurih.

Kroket adalah makanan yang berisi ragout dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.Di Indonesia kroket biasanya terbuat dari kentang yang ditumbuk halus diberi isian daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran wortel lalu dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng dalam minyak panas.Tema semarak clover minggu ini bertemakan ubi,saya mencoba membuat kroket yang terbuat dari ubi dan saya bentuk bulat,terdapat rasa manis dari ubi itu sendiri.Resep saya recook dari xanderskitchen#PejuangGoldenApron2#ubikankreasimu#semarak_ubikankreasimu#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Kalau biasanya kroket berbahan dasar kentang, kali ini saya coba pakai ubi. Ubinya pun campuran ada yang putih dan oren, seadanya di rumah. Karena tekstur ubi biasanya lebih lembut daripada kentang, jadi saya tambahkan tepung dan susu bubuk agar lebih mudah dibentuk.Untuk isiannya saya ga pakai ragout, tapi menggunakan jamur tiram dengan tambahan kecap dan bumbu lainnya. Kalau kata anak-anak, teksturnya mirip kulit ayam, kenyal. Saat digigit itu enak bangeeeet karena garing kulit luarnya dan lembut bagian dalemnya. Cocok juga nih untuk dijadikan sebagai salah satu alternatif menu MPASI karena bisa untuk finger food anak dan teksturnya yang bisa untuk merangsang pertumbuhan gigi mereka. Selain itu kandungan gizi dalam ubi dan jamur pun baik untuk masa pertumbuhan. Rasanya pun perpaduan antara gurih dan manis. Cocok untuk sarapan sambil ngeteh 😋.Source: @erikarhn#ResepUbi#TetepKenyangTanpaNasi#PERMISI#PejuangMPASI#Rekreasi_Depok#KopiJosDolan_KeDepok#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Baru pertama kali bikin kroket kentang pake ragout, biasanya cm bikin perkedel kentang biasa gak pake isian. Awalnya sempet khawatir krn kentangnya terlalu lembek. Setelah ditambah adonan biang tepung baru bisa kalis & adonan bisa di bentuk. Alhamdulillah dpt resep baru lagi utk ide isian snack box. Selamat mencoba & sll semangatt ya 😊💪#pejuanggoldenbatikappron

Camilan gurih tapi ringan saat dimakan. Cocok banget buat stock camilan frozen. Karakteristik kroket ini garing dan crunchy di bagian luar tapi gurih creamy dan melting di dalam. Untuk variasi rasa saya tambahkan keju, tapi kalau mau diganti yang lain bisa banget.Referensi resep dari @devinahermawan dengan modifikasi 👌

Kroket umumnya terbuat dari kentang/mie. Kali ini praktek olahan dari ubi jalar utk Bazaar kewirausahaan di sekolah ponakan. Biasanya ubi dipakai utk olahan makanan/minuman yg manis. Kali ini mencoba yg rasanya gurih. Ternyata lebih enak pake ubi jalar daripada kentang. Lebih ekonomis lagi 😍

Semenjak sudah bfg banyaksekali umbi-umbian yang menarik hati. Dan terkadang saking seringnya menemukan ubi ungu, jadi suka nyetok dan hampir lupa dengan stok ubi yang ada di rumah, h3.Bosan dengan resep yang biasa, akhirnya saya menemukan resep kece ini di NCC.Ini resep aslinya

#CABEKU#DiWORTELan#PEJUANGGOLDENAPRON3#MINGGU7#KueBasahAda ubi kuning dirumah pengen dibkin cemilan yg gurih2 akhirx kefikiran bikin kroket ini☺saya pake keju untuk menyamarkan rasa manis khas dari ubix ya dan isian kroket berupa wortel dan dada ayam(momenx pas neh dpet tantangan olahan dr wortel )😊rasax aseli dweh mantul beutttt👍dicoba y mommmssss ,,, bismillaah

Kebetulan hari ini bikin Perkedel ala Chef Yongki (lihat link resepnya disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12460502-perkedel-ala-chef-yongki). Dan saya masih punya isi Ragout Ayam (klik link resepnya disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12397639-ragout-ayam-untuk-isian-risoles) Untuk snack gurih buka puasa, saya buat Kroket ini.#BukBerBarengCookmin#Cookpadcommunity_Jakarta

Lagi pengen berkreasi dengan ubi jalar putih... mumpung ada sisa bahan habis buat kolak kemarin... Buat apa ya yang kira-kira disukai anak-anak? Kroket yukkk...Catatan : banyaknya terigu yang ditambahkan tergantung dari ubi. Semakin mengandung sedikit air, makin sedikit terigu yang digunakan#berburucelemekemas #resolusi2019 #SayangAnak #olahanubi #SiapRamadan