خورش ترشی گورما

Roya
Roya @cookfood1400

#خورش_ترشی_گورما
#آشپزی_ایرانی
#غذای_سنتی
یکی از خورش های خوشمزه و ساده شهر اردبیل است که فوق العاده خوشمزه ست 😋

خورش ترشی گورما

#خورش_ترشی_گورما
#آشپزی_ایرانی
#غذای_سنتی
یکی از خورش های خوشمزه و ساده شهر اردبیل است که فوق العاده خوشمزه ست 😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ ساعت ونیم
۴ نفر
  1. 250 گرمگوشت خورشتی
  2. 1 عددپیاز بزرگ
  3. 1 لیوانلوبیا چشم‌بلبلی
  4. 20 عددآلو خورشتی
  5. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  6. 1 تکهچوب دارچین
  7. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  8. 2 قاشق غذاخوریآب لیمو
  9. نمک و فلفل و زردچوبه

مراحل تهیه

۳ ساعت ونیم
  1. 1

    ابتدا لوبیا چشم‌بلبلی رو چند ساعت خیس کنید تا نفخ اون گرفته بشه.
    پیاز رو نگینی خرد کرده و با مقداری روغن توی قابلمه بریزید و تفت بدین وقتی پیاز سبک و شیشه ای شد گوشت رو بهش اضافه کرده و تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کرده و کمی سرخ بشه. چوب دارچین رو همراه با کمی زردچوبه و فلفل به گوشت اضافه کنیدو تفت بدین تا عطر ادویه دربیاد. در ادامه رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدین تا بوی خامی اون گرفته بشه

  2. 2

    بعد لوبیا چشم‌بلبلی رو توی قابلمه بریزید همه مواد رو باهم مخلوط کنید ۴_۳ لیوان آب جوش هم اضافه کنید در قابلمه رو بگذارید و اجازه بدین تا گوشت و لوبیا بپزد آلوها رو توی آب خیس کنید و گوشت و لوبیا که نیم پز شد آلوها رو اضافه کنید ونمک بزنید
    وقتی خورش کاملا پخت زعفران و آب لیمو رو اضافه کنید این خورش باید کم آب باشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Roya
Roya @cookfood1400
در
عاشق آشپزی و شیرینی پزیدارای گواهینامه مهارت بین المللیدارای مدرک کیک و بیسکوئیت از سازمان فنی و حرفه‌ایدارای مدرک کلوچه سنتی از سازمان فنی و حرفه‌ایتاریخ ورود به کوکپد ۱۴۰۰/۱۱/۸پیج اینستاگرام @Cookfood1400
بیشتر

دستورهای مشابه