Sambal gandaria ini sambal yang baru saya kenal beberapa minggu ini.Bermula dari group masak yang share sambal ini. Kemudian sepertinya semua orang pada bikin sambal ini..Sebagai anak dengan tingkat kepo tinggi (2), maka Saya penasaran dengan sambal ini dan coba cari gandaria dengan mengembara dari Timur ke Barat mencari kitab suci..Oke maap..Saya cari di pasar modern deket rumah dan ternyata banyak yang jual. Belilah sekarung. Ga deng, seplastik aja cukup. Sampai rumah bikin sambal ini.Dan langsung... CINTA BANGET..Gandaria muda ini rasa dan wanginya seperti mangga muda. Asem, tapi nagih.Jadi rasa sambal ini mirip seperti sambal Pencit alias sambal mangga pedes dan seger..Oke cukup panjang lebarnya. Paling juga ga dibaca wkwk..Cuss ke resep pake takaran kira2 ya

Mumpung liburan, jalan-jalan ke Bogor eh ketemu buah gandaria, sesampainya di rumah langsung deh masak sambal terasi gandaria ini 😁 Jangan lupa untuk recook yaa

Sambal Yang membuat napsu makan semakin meningkat 😩🤤🤪Gandaria jrang bgt ada kalau lgi nemu di pasar cussssss dahhh lngsung msuk kreseekk😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

#berburucelekemas #resolusi2019Sambal ini sllu menggugah selera

Sambal ini biasanya ada di rumah makan khas Sunda. Rasanya yang kecut seger dengan teksturnya yang kriuk saat dimakan memang cocok dijadikan sambal.Sayangnya sambal jenis ini hanya muncul saat pohon gandaria bebuah saja.Dan biasanya saat musim buah gandaria tiba, hampir setiap rumah di kampung halaman ibu saya bikin sambal ini. Maklum saja, disana masih mudah menemukan pohon gandaria.Tapi setelah almh. Ibu merantau ke Jakarta, agak sulit mendapatkan buah gandaria, kalaupun ada biasanya sudah agak layu.Tapi karena #IbuKangenKampung, jadinya teteup di beli juga dan dibuatkan sambal gandaria ini. Alhasil karena seringnya bikin sambal ini, akhirnya sekeluarga yang awalnya tidak tau dan tidak suka sambal gandaria ini jadi suka semua. Dan sekarang saya juga mengenalkan sambal ini kepada keluarga saya. Alhmdulillah semuanya sukaaa..#weekendchallenge#semuatentangibu#TeamTrees#saturesepsatupohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id

Biasanya, buah gandaria dijual dalam kondisi masih muda atau mentah, berukuran kecil, dan berwarna hijau dengan biji warna ungu. rasanya agak asam tapi menyegarkan, biasa di buat sambal atau rujak.Dicampurkan dengan cabai rawit dan terasi, buah nya langsung ditumbuk bersama biji-bijinya menjadi sambal , kulit buah muda yang masih berwarna hijau juga tidak perlu di kupas karena empuk tidak seperti kulit buah asem yang lebih keras .

Ahhh satu kata bwt sambal ini Mantuulll bujend 😂😂.Nyobain sambel gandaria nya teh opi wkt dulu kopdar, dikit2 nambah ahir nya jd bukit dan itu pasti 😂.Kebenaran kemaren ke tuksay ada gandaria ahir nya nyambel deh aq.

Masih ada yang kenal sama buah gandaria? 😁 Rasa buahnya asem kayak mangga muda. Ini aku bikin sambal nya dimasak/ditumis biar bisa disimpan buat stok. Buat cocolan lalapan atau ayam goreng enak banget 😉

Udah pernah nyobain sambal gandaria blm? Ini enak banget buat yg suka pedes dan asem. Ga perlu jeruk limo lagi karna buah gandaria ini asem banget dan cocok sekali di bikin sambel.Kebetulan kemarin di bawain adik buah gandaria, jadi di bikinlah sambel ini. Ternyata paksu suka pake buangettt sampe minta di bikinkan terus2an bbrp hari ini...#sambelKubedaLho#cookpadcommunity_jakarta

Lagi Musim Buah Gandaria😍Dulu Kenal Sambal ini Waktu Main Ke Daerah Banten.Tepatnya di Kampung Cisampih Kab. Lebak, Dan Di Situ Kita Makan-makan Rame-rame Pake Nasi Liwet, Sama orang kampung Situ. bahkan Di ajak Metik Buah Gandarianya Atau Orang sana Bilangnya Buah Jatake. Kita Metik langsung dari pohonnya 😁,Nah Pas Pertama Nyoba Sambal Gandaria Emang Rasanya Asem Tapi Enak & seger, Apalagi Di Tambah Ikan Bakar Atau ikan Asin Makannya Tambah nikmat,Karna Kemaren Di Grup Ngomongin Sambal Gandaria.Jadi Inget Waktu Ke Banten. Dan Akhirnya Saya Pun Buat sendiri,Teflon PakSu Suruh bawa buah Gandaria dari toko, Cuma Saya di sini pake Resep Bunda @OpiBiasanya Saya Pake resep Sendiri Karna Kalau orang Banten biasanya Cabenya ga di rebus, alias cabe mentah.Source :OpiBun#SambalGandaria#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity_Bogor

Belum pernah dengar apalagi coba buah Gandaria. Dikasi dari Bandung dan ternyata dibuat sambal terasi enak bangett.. Rasanya asam mirip mangga muda atau kedondong. Saya suka banget. Kalian yang suka sambal mangga muda alias sambal pencit sebutannya kalau di Jawa Timur. Wajib coba pakai buah Gandaria. Carinya memang susah sih. Saya juga dikasi. Kalian bisa ganti gandaria dengan mangga muda atau tomat hijau. Sedap, mantap bangetttt buat temen nasi putih hangat dan ayam atau ikan goreng. Aduh ngilerrr bangett.. Kalian yang suka asam-asam dan pedas pasti sukaa. Seger banget.. 👍🏻

30/11/2024 (1049).......kemarin ke pasar pas beli sayur liat ada buah Gandaria,lgsg aja beli. Buah Gandaria termasuk buah yg udh langka dan buah musiman,saat ini agak susah sih nemu buah gandaria. Buah yg rasanya dominan asem ini enak kalo di bikin sambel atau asinan. Gandaria di masak balado udang jg enak bgt.Buah Gandaria ini kalo di sambal bikin nambah nafsu makan,perpaduan rasa pedas,gurih,asem dan sedikit manis benar-benar nikmat di makan dengan ikan goreng dsb. Rasanya ya gk beda jauh dgn sambal mangga......bikin yuuk moms sambal Gandaria buah asli Indonesia yg udah termasuk langka ini. Sebagai orang Indonesia kalo makan gk ada sambal serasa ada yg kurangHari ini (09/01/2024) saya masak bawal goreng tahu goreng,tumis jamur tiram wortel cikuwa daun dill sebagai teman makan sambal gandaria#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia