📝Sabtu29Januari2022. Bismillahirrahmanirrahim..Waktu aku sakit, karena gak boleh makan yang berminyak, pedes, asam & santan, jadi sayur ini menjadi sarapan aku hampir setiap hari karena daun ubi ini punya banyak manfaatnya salah satunya mengandung trombosit yg tinggi jadi bagus untuk naikkin HB nya kalo lagi rendah. Waktu sakit HB aku rendah sekali, badan jadi lemes banget. Karna ada yg bilang gk boleh makan bayam jd aku ganti dengan daun ubi yg tadinya gak suka karna rasanya sedikit getir pahit, tapi enak juga kok rasanya dibandingkan bayam daunnya bau langu.Biasanya aku masak di buat rujak,tumis, sayur asam dg bumbu bawang merah, daun salam dan sedikit asam/tanpa menggunakan asam juga sudah enak menurutku jd seperti sayur beningan.🌿Kandungan gizi utama dalam daun ubi jalar adalah vitamin A, vitamin B2, vitamin B9, dan vitamin B9, dan vitamin C.🌿Manfaat daun ubi jalar : Menaikkan trombosit, Melancarkan pencernaan, Mengobati kanker, Menjaga kesehatan jantung, Menyehatkan otak, Meningkatkan kesehatan mata, Meningkatkan kesehatan tulang, Mencegah pembekuan darah, Mengobati peradangan, Meringankan rasa nyeri haid.🌿Namun, mengkonsumsi daun ubi jalar secara berlebihan, terutama pada org dg kondisi kesehatan tertentu dapat mengganggu kesehatan. Untuk yg mengalami hipertensi, tdk disarankan mengonsumsi terus menerus. Sebab, daun ubi tinggi mineral yg justru akan memicu tekanan darah tinggi.#CookingCommunityClass_OlahanSayur#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CuisineMe

Sayur asam ubi rambat adalah salah satu hidangan khas sayur asam di Kutai Kartanegara. Selain menggunakan ubi kayu, keladi atau talas yang paling terkenal di jual-jual di warung-warung adalah sayur asam ubi rambat ini. Rasa manis khas ubi ini sangat menyatu dengan rasa kuah yang asam. Apa lagi jika di tambahkan dengan potongan ikan gabus / haruan akan menambah nikmat hidangan ini.Gangan ubi rambat ini, begitu sebutannya bagi orang Kutai sangat cocok di padupadan kan dengan sayur kangkung. Jika ingin pakai sayur yang lain maka Bisa di ganti dengan sayur daun talas atau keladi.Sangat nikmat dan cocok jika terong asamnya di uleg jadi sambel terong asam. 😋 Coba'in yuk#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#KulinerKutai#SayurAsam#OlahanUbi#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Tenggarong#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

Pingin makan yang seger-seger dan asem di penghujung tahun. Jatuhlah pilihan sayur asem daun ubi.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Biasanya sayur asem dipadukan dengan daun kangkung. Kali ini mencoba memakai ubi jalar dan rasanya mantul 😚 #5resepterbaruku

Suka yang simple2..

Akhirnya baru bisa terealisasi membuat olahan sayur asam ubi rambat khas kutai. Mumpung ada stok ikan patin di rumah langsung coba buat🤗Resep terinspirasi oleh mba @Mamaraffiyya#DionUliOnonSitap_GanganHubi#GanganHubiKhasKutai#KhasKutai#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron

Daun ubi jalar udah rimbun lagi, tadinya mau masak juhu dawen gambili (sayur daun ubi) tapi kang sayur gak bawa ikan sungai adanya ikan patin keramba/tambak, gak ada kemiri juga, yaudah tunda dulu, daun ubi jalarnya dimasak sayur asem aja sekalian ngabisin tomat yg tersisa 2 buah. Enak seger, daun ubi jalar ini teksturnya seperti kangkung. Saya cooksnap resepnya mba cantik @Libri (Nani Setiati) Sayur (Gangan) Asem Kangkung#CookSnap_Kalsel#cookpadcommunity_kalsel#PekanCooksnap#GalleryVey

Sayur asam ubi jalar ini khas kutai. Biasanya dimasukkan kepala ikan gabus jg di dalamnya. Tapi klo saya tidak karena suami yang orang jawa kurang suka. Aneh katanya liat kepala ikan nongol didlam sayur 😁😁😁😁

Kali ini masak yang simpel2 dulu aja. Capek masak masakan ribet. Hehehe....#CookpadCommunity_Solo

Bismillah, kali ini aku buat sayur asam enak seger dari ubi kuning dan daun singkong kacang panjang dimakan. Sama ikan asin dan sambel mantap sama pecel lele hmm#KulaEtamcocok#KulaEtamcocok_Gokdwndelight#Meolahcaruan_ubi daunsingkong#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#Goldendelight#GAS2025